Елементарний молочний десерт з ряжанки: застигає в холодильнику

Ряжанка має дуже м'який та ніжний смак. Тому вона може бути чудовою основою для смачного десерту. А для того, щоб маса тримала форму і не розтікалась – варто додати желатин. Також, вийде дуже смачно та привабливо, якщо зверху потерти шоколад.
Ідея приготування простого десерту з ряжанки, який застигає в холодильнику опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Дімітрової (iriska_dimitrova) в Instagram. Дуже зручно подавати такий десерт порційно в креманках.
Інгредієнти:
- 850 г ряжанки
- 140-160 г цукру
- 1 ст.л. какао
- 20 г швидкорозчинного желатину
- 100 мл холодної кип‘яченої води
- 2 ст.л. какао (для 2-го шару)
- натертий шоколад
Спосіб приготування:
1. До ряжанки додаємо цукор і какао. Добре перемішуємо вінчиком або міксером.
2. Швидкорозчинний желатин заливаємо холодною водою, додаємо набухнути. Розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці і змішуємо з масою.
3. Більшу частину маси розливаємо по формам і ставимо в холодильник приблизно на 20 хвилин.
4. Решту маси (приблизно 1/5-1/6) змішуємо з 2 ст.л. какао.
5. Коли 1-й шар десертна трошки схопиться, рівномірно розподіляємо верхній шар і знову ставимо холодильник приблизно на 2 години.
6. Готовий десерт прикрашаємо натертим шоколадом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: