Відео дняЕлементарний пиріг до чаю із замороженими вишнями: тісто виходить дуже хрустким
Заморожені вишні, які лежать у вашій морозилці ще з літа, варто використати для приготування елементарного пирога до чаю. Тісто виходить хрустким, чудово поєднується із соковитою начинкою. І випікається швидко.
Відео дняІдея приготування пирога із замороженими вишнями опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Марченко (vika_marchenko__) в Instagram. Всередині не лише ягідна, але й сирна начинка.
Інгредієнти:
- яйце – 2 шт.
- цукор – 60 г
- дрібка солі
- борошно – 250 г
- розпушувач – 5 г
- масло – 100 г
Спосіб приготування:
1. Яйця перемішати з цукром та дрібкою солі до однорідності.
2. Просіяне борошно з розпушувачем перетерти із холодним маслом в крихту.
3. Зʼєднати яєчну суміш із крихтою та замісити тісто (масу потрібно зробити однорідною, довго її вимішувати не треба).
4. Викласти тісто у форму, формуючи бортики, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник.
Інгредієнти для сирної начинки:
- сир філадельфія – 600 г
- цукрова пудра – 70 г
- ванільний цукор – 10 г
- яйце – 2 шт.
- крохмаль кукурудзяний – 15 г
Спосіб приготування начинки:
1. Зʼєднати усі інгредієнти до однорідної маси (добре це робити занурювальним блендером).
2. Вилити сирну начинку на охолоджену пісочну основу і випікати за температури 175-180 градусів 35 хвилин (температура та час випічки залежить від вашої духовки).
3. Готовий пиріг трохи охолодити.
Інгредієнти для вишневої начинки:
- вишня заморожена без кісточки – 500 г
- цукор – 70 г
- кукурудзяний крохмаль – 15 г
Спосіб приготування вишневої начинки:
1.Вишню поставити на вогонь, щоб пустила сік.
2. Цукор перемішати з крохмалем і всипати до вишні, перемішати, проварити до загустіння.
3. Охолодити і викласти зверху на сирну начинку спеченого пирога.
4. Можна їсти в холодному і в теплому вигляді.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: