Елементарний пиріг з фаршем без розкочування тіста: з чого приготувати

3 хвилини
9,0 т.
Елементарний пиріг з фаршем без розкочування тіста: з чого приготувати

Якщо у вас є фарш, а готувати з нього котлети немає часу – зробіть пиріг. Тісто вимішувати не доведеться, тому що можна використати філо. Воно чудово загортається і досить швидко запікається. 

Ідея приготування елементарного пирога з фаршем без розкочування тіста опублікована на сторінці фудблогерки Віталіни Воротнюк (vita_vorotniuk) в Instagram. Страва дуже проста і ситна. 

Елементарний пиріг з фаршем без розкочування тіста: з чого приготувати

Інгредієнти:

  • тісто філо – 400 г
  • вершкове масло – 80 г
Відео дня
  • яйця – 4 шт
  • кефір — 140 мл

Інгредієнти для начинки:

  • фарш – 500 г
  • цибуля – 1 шт
  • часник – 1 зубчик
  • петрушка – 5 г
  • вершкове масло – 20 г
  • чебрець – 0,5 ч.л.
  • паприка – 0,5 ч.л.
  • перець молотий – 0,5 ч.л.
  • мускатний горіх – 0,25 ч.л.
  • сіль

Спосіб приготування:

Елементарний пиріг з фаршем без розкочування тіста: з чого приготувати

1. Для начинки на вершковому маслі обсмажити цибулю до м’якості.

2. Викласти фарш і підсмажити до рум’яного кольору.

3. Додаємо сіль, перець, часник і інші спеції. Накрити кришкою.

Елементарний пиріг з фаршем без розкочування тіста: з чого приготувати

4. Прогріти на мінімальному вогні дві хвилини.

5. Дати фаршу охолонути і додати порізану петрушку.

6. Розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані вершкове масло.

Елементарний пиріг з фаршем без розкочування тіста: з чого приготувати

7. Для заливки розбити яйця, додати кефір кімнатної температури. Посолити. Перемішати.

8. Викладаємо листи тіста філо на стіл. Заздалегідь потрібно підготувати вологий рушник, яким будете накривати листи, з якими не працюєте. Бо на повітрі листи висихають і через дві хвилини стають не придатними для приготування.

9. Змастити перший лист розтопленим вершковим маслом та викласти у форму для запікання. (Або можна спочатку покласти у форму, а потім – змастити).

Елементарний пиріг з фаршем без розкочування тіста: з чого приготувати

10. Листи викласти навхрест. Кожен змастити вершковим маслом. Всього викласти 4 листи. Далі висипати половину фаршу.

11. Листи філо покласти заливку, потім – ніби трохи відтиснути і покласти на фарш.

12. Висипати іншу половину фаршу. Накрити його кінчиками філо.

13. Змастити вершковим маслом.

Елементарний пиріг з фаршем без розкочування тіста: з чого приготувати

14. Листи, які залишилися, обрізати по діаметру форми. Накрити ними пиріг. Змастити маслом. Зверху вилити залишок заливки.

15. Відправити у розігріту духовку за температури 190 градусів на 25-35 хвилин до рум’яної скоринки.

Елементарний пиріг з фаршем без розкочування тіста: з чого приготувати

16. Після приготування дати пирогу охолонути та перекласти на тарілку. За бажанням, подавати із зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти