Елементарний пиріг зі сливами: завжди виходить пухким

Саме слива є чудовим інгредієнтом для приготування пирогів, адже вона соковита, в міру солодка, з приємною кислинкою. До того ж, з цього фрукта дуже зручно виймати кісточки. Тому випічка виходить не тільки дуже смачною, але й достатньо швидко готується. 

Проста ідея приготування пирога зі сливами опублікована на сторінці фудблогерки Марини Климюк (mariana_klymiuk) в Instagram. 

Інгредієнти для тіста: 

• борошно – 250 г 
• цукор – 125 г 
• масло – 125 г 
• яйця – 3 шт 
•  розпушувач – 5 г 

Відео дня

Інгредієнти для посипки:

• борошно – 100 г 
• масло – 50 г
• цукор – 50 г

Інгредієнти для начинки:

• сливи вже очищені – 500-700 г

Спосіб приготування:

1. Приготувати штройзель: об‘єднати борошно з цукром і холодне масло в миску, а тоді руками перетерти все у крихту. Поставити у холодильник.

2. Масло кімнатної температури збити з цукром та поступово додавати по 1 яйцю (теж кімнатної температури, бо інакше маса буде розшаровуватися).

3. Додати борошно та розпушувач і збити кілька секунд до однорідності тіста.

4. Сливи очистити від кісточок та порізати на дольки.

5. Дно форми застелити пергаментом, а боки змастити маслом.

6. Вилити тісто, далі викласти сливи та посипаємо штрейзелем.

7. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хвилин до рум‘яної скоринки. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Заливний пиріг зі сливами 
• Шарлотка зі сливами 
• Харчо зі сливами