Відео дня
Елементарний "Розумний" пиріг: чому десерт має саме таку назву
"Розумний" пиріг має саме таку назву через те, що на смак десерт складається з пухкого тіста та крему. Але, насправді, в ньому лише одна єдина суміш. Вам потрібно просто залити її у форму і поставити в духовку. Технологія максимально елементарна і не займатиме у вас багато часу.
Ідея приготування "Розумного" пирога опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Киктенко (kik_vika_) в Instagram.
Інгредієнти:
- сіль – 2 г
- молоко – 470 мл
- лайм – 1 шт
- борошно – 110 г
- цукор – 150 г
- жовтки та білки окремо – 4 шт
- вода – 20 г
- вершкове масло – 120 г
Спосіб приготування:
1. Збиваємо білки з половиною цукру та щіпкою солі до густої піни.
2. Далі збиваємо жовтки, воду, трохи солі, цедру лайма і залишок цукру до однорідної маси.
3. Додаємо збиті жовтки у білки, перемішуючи, потім додаємо борошно, сік лайму та вершкове масло (розтоплене, але не гаряче) все вимішуючи. В тісто також можна додавати мандарини або апельсини.
4. Масу потрібно зробити однорідною і потім вже додавати молоко.
5. Вимішати і розлити у форми (порційні або на один пиріг).
6. Відправити у розігріту духовку до 150 градусів хвилин на 40-50.
7. Обов’язково треба дочекатись, коли пиріг повністю охолоне, і потім діставати з форми, адже він дуже ніжний.
8. Якщо формочки порційні – можна їсти прямо ложкою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: