Елементарний штрудель нашвидкуруч: як правильно приготувати

3 хвилини
39,9 т.
Елементарний штрудель нашвидкуруч: як правильно приготувати

Штрудель можна назвати традиційною випічкою осені, адже саме в цей період дозрівають фрукти, які можна використати для приготування десерту – яблука та груші. Технологій існує безліч, але якщо у вас обмаль часу – варто використати найпростішу. Тісто можна взяти вже готове, листкове, а начинку зробити на сковорідці. 

Ідея приготування штруделя нашвидкуруч опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram.

Елементарний штрудель нашвидкуруч: як правильно приготувати

Інгредієнти:

  • тісто листкове заморожене – 1 пачка
  • яблука (солодкі) – 4-5 штук
  • груші – 1 шт (загалом порізаних яблук та груш – 600 грам), можна і більше, за бажанням
Відео дня
  • родзинки – 50 г
  • коньяк/ром – 20-30 г
  • сухарі – 75 грам
  • масло – 40 г у сухарі
  • масло – 70-100 г на підмащування тіста
  • цукор – 50 грам у сухарі
  • цукор – 50 грам у яблука
  • мигдаль подріднений (борошно) – 50 г
  • борошно для розкочування тіста
  • лимон
  • кориця – за бажанням
  • яйце – для змащування
  • домашній пломбір

Спосіб приготування:

Елементарний штрудель нашвидкуруч: як правильно приготувати

1. Тісто розморозити за кімнатної температури.

2. Яблука та грушу очистити, нарізати довільними шматками, скропити лимонним соком.

3. Родзинки промити водою декілька разів та замочити у алкоголі (потім його злити, а родзинки висушити).

Елементарний штрудель нашвидкуруч: як правильно приготувати

4. Мигдаль подрібнити до борошна.

5. Зробити сухарики із білого хліба, а коли охолонуть – подрібнити у блендері.

Елементарний штрудель нашвидкуруч: як правильно приготувати

6. На маслі підсмажити сухарики, додавши цукру та кориці (за бажанням).

7. До яблук додати цукор, мигдалеве борошно, родзинки та вже холодні сухарики.

Елементарний штрудель нашвидкуруч: як правильно приготувати

8. Тісто розрізати на 4 рівні частини та розкачати дуже тонко і викласти на рушник.

9. Тісто змастити топленим маслом, викласти всередину начинку.

Елементарний штрудель нашвидкуруч: як правильно приготувати

10. Тісто постійно змащувати маслом після завертання.

11. Завернути штрудель у рулетик, швом донизу.

12. Випікати 35-45 хв. до готовності.

Елементарний штрудель нашвидкуруч: як правильно приготувати

13. За 5 хвилин. до закінчення змастити збитим яйцем.

Елементарний штрудель нашвидкуруч: як правильно приготувати

14. Подавати теплим із кулькою улюбленого морозива

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти