Відео дняЕлементарний тертий пиріг із замороженими ягодами: замість будь-яких тортів та печива
Тертий пиріг – це справжня знахідка, коли потрібно приготувати швидко щось смачне до чаю. Все, що тут займає найбільше часу – це замішування тіста. Потім його просто потрібно натерти і поєднати з начинкою.
Відео дняІдея приготування елементарного тертого пирога з ягодами опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Баглай (nastya_food_baglay) в Instagram. Можна використати заморожені плоди, які точно є у вашій морозилці.
Інгредієнти для тіста:
- масло вершкове – 200 г
- цукор – 200 г
- яйця – 2 шт
- сіль – дріпка
- борошно – 450 г
- розпушувач – 10 г
Інгредієнти для начинки:
- чорниця морожена – 400-420 г
- цукор – 100 г якщо кисла ягода то 150 г
- крохмаль кукурудзяний – 2 ст.л. без гори
Спосіб приготування:
1. Масло нагріти за кімнатної температури, щоб можна було вилкою розімнути або трішки підігріти в мікрохвильовці.
2. До масла додати цукор і сіл, перемішати, додати яйця, ретельно перемішати, збити блендером, до однорідності секунд 20.
3. Борошно змішати з розпушувачем і додати до масла, вимішати вилкою, потім руками.
4. Тісто поділити на дві частини, 1/3 тіста покласти в морозилку, залишок в холодильник на 30 хвилин.
5. Морожену чорницю перемішати з крохмалем. Можна додати цукор одразу або вже потім.
6. Поки тісто в холодильнику – періодично перемішати чорницю.
7. Розкотити тісто одразу на пергаменті – так потім зручно перенести на деко, не дуже тонко і товсто.
8. Викласти чорницю, посипати цукром, натерти тісто з морозилки.
9. Випікати за температури 180 градусів 30-35 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: