Елементарний торт без випікання із сезонними фруктами: з чого приготувати

Сезонні фрукти – це чудові інгредієнти для приготування різноманітних десертів. До того ж можна обійтись без термічної обробки і випікання. Це значно корисніше і швидше. За такою технологією вийде зробити навіть вишуканий полуничний чизкейк.

Відео дня

Ідея приготування полуничного чизкейка без випікання опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Дідус (victoria_didus) в Instagram.

Інгредієнти:

• м’який сир – 500 г

• цукор – 120 г

• ванільний цукор – 10 г

• сметана – 250 г

• желатин (швидкорозчинний) 18 г + вода 150 г

• печиво – 150 г

• вершкове масло – 60 г

• желе – 1 пачка (90 г) + окріп – 400 мл

• полуниця – 400 г (можна замінити на інші ягоди)

Спосіб приготування:

1. Замочити желатин (18 г + 150 г води кімнатної температури).

2. Для основи подрібнити печиво і з’єднати його з розтопленим вершковим маслом.

3. Пересипати в форму, застелену харчовою плівкою.

4. Втрамбувати за допомогою склянки.

5. З'єднати м’який сир із цукром, ванільним цукром та сметаною.

6. Все перебити занурювальним блендером до однорідного стану.

7. Меншу частину полуниці подрібнити і додати до сирної суміші, туди ж додати розтоплений желатин.

8. Перемішати до однорідного стану. Перелити у форму.

9. Залишити в морозилці на хвилин 15-20 (можна залишити і в холодильнику, але це займе більше часу).

10. У цей час желе розвести з кип'яченою водою, трохи охолодити.

11. Іншу частину полуниці перерізати навпіл.

12. Прикрасити десерт полуницею і обережно залити його желе.

13. Поставити в морозильну камеру на 20 хвилин до повного загустіння.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Банановий торт без випікання з пряників

• Торт "Наполеон"

• Чизкейк без випікання