Відео дня
Елементарний торт "Чорний ліс" з вишнями: готується на сковорідці
Замість того, щоб довго возитися з випіканням торту, можна приготувати такий десерт на сковорідці. У вас вийде чудовий "Чорний ліс". В його складі соковита вишнева начинка і ніжний крем.
Ідея приготування торту на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком kelbas_v в Instagram. Тісто добре пропікається і тримає форму.
Інгредієнти для начинки:
- 400 г вишні без кісточки
- 100 г цукру
Спосіб приготування начинки:
1. Вишні змішайте з цукром.
2. Поставте на середній вогонь.
3. Доведіть до повільного кипіння.
4. Проваріть 10 хвилин.
5. Відставте охолоджуватися.
Інгредієнти для крему:
- 800 г сметани
- 150 г цукрової пудри
- сік та цедра 1 лимона
- 2 пакетики згущувача для сметани/вершків
Спосіб приготування крему:
1. До холодної сметани додайте цукрову пудру та всі частини лимона.
2. Трохи збийте вінчиком.
3. Всипте згущувач.
4. Збивайте ще 2-3 хвилини.
5. Поставте у холодильник.
Інгредієнти для коржів:
- 3 яйця
- 250 г цукру + 10 г ванільного цукру
- 100 мл олії
- 250 мл молока
- 400 г борошна
- 4-5 ст.л. какао
- 15-18 г розпушувача
- 350 мл кипʼятку
Спосіб приготування:
1. Для тіста поступово змішайте всі інгредієнти в одній мисці. В самому кінці влийте кипʼяток і швидко перемішайте до однорідності.
2. Смажте коржі на розігрітій сухій сковорідці при середній температурі.
3. Коли корж стане повністю сухим (3-4 хв) обережно перегорніть його на інший бік і смажте ще 1 хвилину.
4. Готові коржі підріжте до однакової круглої форми за допомогою кришки чи тарілки.
5. Для декору обрізки та зайві коржі подрібніть в блендері або руками. Якщо корж рветься – ви недостатньо добре його пропекли.
Спосіб збирання торта:
1. На дно тарілки покладіть ложку крему.
2. Потім корж.
3. Додайте просочення.
4. Крем.
5. Вишня.
6. Корж.
7. Повторити до кінця інгредієнтів.
8. На передостанній корж не кладіть вишні, аби верх тортику був рівний.
9. Фінальний корж.
10. Обсипте декором.
11. Сховайте в холодильник на 4-8 годин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: