Чим найкраще нафарширувати короп: рецепт ідеальної страви

2 хвилини
10,0 т.
Чим найкраще нафарширувати короп: рецепт ідеальної страви

Фарширована риба – це, мабуть, один із найкращих способів приготування продукту. Такий варіант виглядає безпрограшним на будь-якому столі й вражає неймовірним та вишуканим смаком.

Найкраще, звісно, фарширувати коропа. Начинка у такій рибі чимось схожа на суфле: неймовірно ніжна, м`яка та в міру соковита. Ідея та рецепт фаршированого коропа опубліковані у кулінарному блозі cooking_with_gala в Instagram.

Фарширований соковитий короп,  найкращий рецепт

Інгредієнти:

  • м`якоть коропа – 450 г

  • масло вершкове – 60 г

  • цибуля – 4 шт.

  • морква – 1 шт.

  • філе хека/курки – 200 г

  • яйця – 2 шт.

  • білий хліб – 60 г

  • сіль – 1 ч. л.

  • гранульований часник – 1/4 ч. л.

Відео дня
  • перець – 1\/3 ч. л.

  • вегета – 1 ч. л.

  • приправи до риби – 1 ч. л.

  • желатин – 9 г

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно підготувати рибину. Її вага повинна бути 1200-1400 г. Рибу потрібно очистити від нутрощів.

Як святково приготувати рибу в духовці: короп та скумбрія, рецепт

2. Далі потрібно зробити надріз між шкіркою та м`ясом, видалити зябра.

3. Шкіру промити, а з м`яса видалити кістки.

4. Після цього потрібно подрібнити цибулю та натерти моркву. Обсмажити на вершковому маслі приблизно 5 хвилин.

Чим нафарширувати коропа, рецепт

5. Хліб замочити у гарячій воді.

6. Перемолоти всі інгредієнти. Додати яйця та приправи. Перемішати.

7. Додати желатин, перемішати та відбити начинку.

8. На цьому етапі потрібно фарширувати рибу. Частину шкіри зашити і наповнити м’ясною начинкою, потім зашити повністю.

Як приготувати коропа в духовці, рецепт

9. Викласти на деко та змастити оливковою олією. Випікати при температурі 180 градусів 45 хвилин.

10. Готову рибу залишити на 8-10 годин. Після цього витягнути нитку та прикрасити за бажанням.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як святково приготувати скумбрію в духовці.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти