Філе ніколи не буде сухим: як смачно приготувати м'ясо в соусі на сковорідці

Нежирне куряче філе може бути дуже соковитим та м'яким. Для цього його потрібно приготувати у ніжному вершковому соусі з додаванням цибулі та часнику. Таке м'ясо чудово поєднається з будь-яким гарніром.

Відео дня

Ідея приготування соковитого курячого філе опублікована на сторінці кулінара Алекса Міля (mil alexx) в Instagram. Тушкується страва на сковорідці.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 2 шт. (або 8-10 курячих ніжок)
• цибуля – 250 г
• часник – 10-12 зубчиків

• молоко – 500 мл.
• сіль – 1 ч.л. хмелі-сунелі
• олія – 15 г + 25 г масла
• борошно – 1 ст.л.
• пучок петрушки

Спосіб приготування:

1. Промите і очищене філе проколоти виделкою чи шпажкою, щоб краще просочилось смаком всередині.

2. Влити у сковорідку олію, викласти м'ясо.

3. Обсмажити до золотистості з обох боків, приблизно по 3-5 хвилин і прибирати зі сковорідки.

4. До олії, яка залишилась викласти нарізану цибулю і часник, шматок масла, перемішуючи смажити 5 хвилин.

5. Додати борошно і добре вимішати.

6. Додати сіль та хмелі-сунелі.

7. Влити молоко, розмішати і довести до кипіння.

8. Закласти м’ясо, накрити кришкою і тушкувати 7 хвилин.

9. Додати рублену петрушку, вимішати і за хвилину вимкнути.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Смажена курка у соусі теріякі
• Тушкована курка з квасолею
• Курка гриль на вугіллі