Фіолетова капуста "Пелюстка" за 3 дні: рецепт хрумкої та смачної закуски

1 хвилина
20,1 т.
Фіолетова капуста 'Пелюстка' за 3 дні: рецепт хрумкої та смачної закуски

Маринована капуста "Пелюстка" – це смачна та хрумка закуска швидкого приготування. Традиційно її готують з морквою, часником та обов'язково буряком, завдяки якому капуста має насичений фіолетовий колір. Така страва чудово зберігається в холодильнику та поєднується з усіма гарнірами. 

Фудблогерка Маріанна Рижмань (kitchen_ladyboss) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованої капусти "Пелюстка" за три дні.

Маринована капуста ''Пелюстка'' за 3 дні

Інгредієнти:

  • капуста – 1 кг
  • буряк – 2 шт
  • морква – 1 шт
  • петрушка – пучок
  • часник – 1 голівка
Відео дня

Маринад:

  • вода – 1 л
  • цукор – 4 ст. л. з гіркою
  • сіль – 2 ст. л.
  • лаврове листя – 3 шт
  • чорний перець горошком – 10 шт
  • оцет – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Капусту помити, видалити качан, порізати великими шматками, схожими на пелюстки.

2. Буряк почистити та порізати кружечками, моркву порізати соломкою, часник почистити.

Маринована капуста з буряком на зиму

 3. Підготовлені овочі з петрушкою викласти шарами у банку чи контейнер.

4. Для приготування маринаду потрібно у каструлю налити воду, додати цукор, лаврове листя, перець та сіль. Поставити на вогонь та довести до кипіння. 

5. У киплячий маринад налити оцет та зняти з плити. Наповнити маринадом тару. 

Капуста ''Пелюстка'' з буряком, морквою та часником

6. Наверх капусти поставити прес, закрити кришкою та поставити у холодне місце на 3 дні. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти