Відео дня
Фіолетова капуста "Пелюстка" за 3 дні: рецепт хрумкої та смачної закуски
Маринована капуста "Пелюстка" – це смачна та хрумка закуска швидкого приготування. Традиційно її готують з морквою, часником та обов'язково буряком, завдяки якому капуста має насичений фіолетовий колір. Така страва чудово зберігається в холодильнику та поєднується з усіма гарнірами.
Фудблогерка Маріанна Рижмань (kitchen_ladyboss) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованої капусти "Пелюстка" за три дні.
Інгредієнти:
- капуста – 1 кг
- буряк – 2 шт
- морква – 1 шт
- петрушка – пучок
- часник – 1 голівка
Маринад:
- вода – 1 л
- цукор – 4 ст. л. з гіркою
- сіль – 2 ст. л.
- лаврове листя – 3 шт
- чорний перець горошком – 10 шт
- оцет – 100 мл
Спосіб приготування:
1. Капусту помити, видалити качан, порізати великими шматками, схожими на пелюстки.
2. Буряк почистити та порізати кружечками, моркву порізати соломкою, часник почистити.
3. Підготовлені овочі з петрушкою викласти шарами у банку чи контейнер.
4. Для приготування маринаду потрібно у каструлю налити воду, додати цукор, лаврове листя, перець та сіль. Поставити на вогонь та довести до кипіння.
5. У киплячий маринад налити оцет та зняти з плити. Наповнити маринадом тару.
6. Наверх капусти поставити прес, закрити кришкою та поставити у холодне місце на 3 дні. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: