Відео дня
Фісташкова паска з палаючою глазур'ю: ділимося оригінальним рецептом святкової випічки
Якщо ви хочете приготувати дуже смачну, вдалу і при цьому оригінальну паску, ідеальним варіантом буде фісташкова. Вона не лише смачна, а й дуже ефектна.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже пишної, смачної паски з фісташковим кремом та меренгою.
Інгредієнти:
- 360 г кисломолочного сиру
- 200 г цукру
- 200 г вершкового масла
- 400 г борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- ванільний екстракт
Фісташковий крем:
- 350 г молока (3,2 жирності)
- 100 г жовтків
- 180 г цукру
- 40 г крохмалю кукурудзяного
- 3-4 ст. л. фісташкової пасти
Для меренги:
- 1 білок
- 60 г цукрової пудри
Спосіб приготування:
1. Перебийте блендером сир, яйця, цукор та ваніль. Додайте розтоплене вершкове масло та розпушувач, добре розмішуємо. Туди ж всипте борошно і замісіть тісто. Форми заповнюємо на 2/3 і відправляємо в духовку на +-1 годину за 180°С.
2. Фісташковий заварний крем: жовтки змішайте з цукром, влийте молоко та на водяній бані доведіть до густого стану. Далі додайте крохмаль та пасту, перемішайте.
3. Меренга: білок збийте із цукровою пудрою.
4. Готову паску охолодіть, зріжте верх, виберіть ложкою серединку, туди вилийте крем, верх накрийте і прикрасьте меренгою і при можливості її потрібно підрум'янити.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: