Відео дняФісташково-морквяний кекс: як приготувати смачний та дуже ніжний десерт
Сьогодні поговоримо про десерт, який не залишить нікого байдужим. А все через своє неймовірне поєднання соковитої моркви та незрівнянного смаку фісташок.
Відео дняРецептом цього надзвичайного десерту поділилась фудблогерка з ніком thefoodhub.by_ilona. В Instagram вона розповіла, як приготувати фісташково-морквяний кекс, та не змучитись при цьому на кухні.
Інгредієнти
- Морква – 200 гр
- Кефір або йогурт – 180 гр
- Яйця – 2 шт
- Вершкове масло – 150 гр
- Цукор – 200 гр
- Борошно – 240 гр
- Розпушувач – 1,5 ч.л.
- Соді – 1 ч.л.
- Кориця – 1 ч.л.
- Фісташки – 100 гр
Інгредієнти для крему
- Вершковий сир – 200 гр
- Вершки від 30% - 250 гр
- Цукрова пудра – 50 гр
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
Спосіб приготування
1.Змішуємо цукор з розтопленим вершковим маслом. Додаємо яйця, йогурт та всі сухі інгредієнти. Перемішуємо до однорідності.
2. Подрібнюємо фісташки. Більшу частину горіхів додаємо до маси. Меншу частину залишаємо для прикрашання.
3. Масу перемішуємо до однорідності та перекладаємо у форму для запікання діаметром 24 см.
4. Випікаємо у духовці протягом 40-45 хвилин при 190 градусах.
5. Поки випікається кекс, готуємо крем. Вершки збиваємо з цукровою пудрою до загущення.
6. Додаємо крем-сир та ванільний цукор і ще раз добре збиваємо.
7. Виймаємо кекс з духовки, даємо повністю охолонути, змащуємо кремом та прикрашаємо горішками.
Також на OBOZ.UA є й інші рецепти кексів: