Відео дня
Французький омлет "Пуляр" для сніданку: рецепт популярної страви з яєць
Омлет "Пуляр" – це традиційна страва французької кухні. Він готується без молока, масла та борошна, виходить дуже пишний та повітряний. Його можна подавати з різними овочами, зеленню та сиром.
Шеф-кухар Вадим Бжезинський (pava_vb) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом омлету "Пуляр" з креветками та овочами, який ви приготуєте всього за 10 хвилин.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт
- креветки – 3 шт
- рукола
- авокадо – 1/2 шт
- перець чилі
- томати – 1 шт
- вершкове масло/оливкова олія
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Спочатку почистити креветки від панцирів та шлунків.
2. Далі потрібно відділити у яйцях білки від жовтків. До жовтків додати сіль та перець, перемішати міксером до однорідності. До білків додати дрібку солі та збити міксером до утворення щільних піків.
3. На пательні розігріти вершкове масло. Вилити тонким шаром жовтки, наверх рівномірно викласти білки. Смажити декілька хвилин під кришкою, після чого перекласти омлет на тарілку.
4. Тим часом почистити авокадо від шкірки, збризнути лимонним соком та порізати кубиками, порізати також томати та перець.
5. Коли омлет готовий, викласти на пательню креветки та обсмажити їх до золотистості.
6. Під час подачі розрізати омлет навпіл, однією частиною накрити іншу. Наверх викласти руколу, креветки та овочі. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: