Відео дня
Гарбузова каша – оригінальні рецепти звичної страви
Існує безліч страв та способів, як можна приготувати гарбуз. Але, мабуть, найбільшу популярність має саме гарбузова каша. У кожної господині точно є свій особливий рецепт смачної страви.
Але якщо ви ще у пошуках, редакція FoodOboz пропонує добірку незвичайних гарбузових каш.
Гарбузова каша без крупи
Інгредієнти:
Гарбуз – 1 шт.
Молоко – 1 скл.
Вершкове масло – 1 ст. л.
Кориця – 1 ч. л.
Цукор – 2 ч. л.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно добре помити та очистити гарбуз від шкірки та м'якоті. Порізати на невеликі шматки.
Відварити гарбуз до м'якості, після чого – злити воду, а гарбуз відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода.
Далі – знову відправляємо гарбуз до каструлі, додаємо молоко, спеції та вершкове масло.
Довести до кипіння та варити ще 5-7 хвилин.
Подавати кашу варто у теплому вигляді, смакуючи з варенням чи медом.
Гарбузова каша з пшоном у горщику
Інгредієнти:
Пшоно – 250 г
Гарбуз – 300 г
Молоко – 1 л
Мед – 3 ст. л.
Вершкове масло – 50 г
Спосіб приготування:
Промити пшоняну крупу, а гарбуз нарізати кубиками.
Довести молоко до кипіння, після чого засипати туди пшоно. Варити до напівготовності, постійно помішуючи.
За 10 хвилин до готовності додати гарбуз та добре проварити.
Наприкінці викласти кашу в горщики, додати мед та масло. Поставити в духовку та випікати при температурі 150-170 градусів 30-40 хвилин.
Подавати страву в гарячому вигляді, поливши трохи медом та прикрасивши м'ятою.
Хапама – каша в гарбузі
Інгредієнти:
Гарбуз – 1 шт.
Рис – 1 скл.
Яблука – 1 шт.
Вершкове масло – 100 г
Родзинки – за смаком
Курага – за смаком
Фініки – за смаком
Чорнослив – за смаком
Сіль, цукор, кориця – за смаком
Спосіб приготування:
Для початку потрібно підготувати гарбуз: добре вимити його, очистити середину від насіння та м'якоті – її не потрібно викидати,адже вона ще нам знадобиться.
Відрізати верхню частину з хвостиком – це буде кришечка горщика.
Всі сухофрукти помити та крупно порубати, м'якоть та яблуко дрібно нарізати.
Відварити рис у підсоленій воді до напівготовності та остудити.
Покласти всі нарізані компоненти в рис і перемішати. Додати цукор та корицю та ще раз перемішати.
Змастити середину гарбуза вершковим маслом та відправити до нього рисову начинку.
Закрити кришечкою та випікати при температурі 180 градусів 40 хвилин.
Подавати страву потрібно так: розрізати гарбуз на скибки – зверху вниз, розкрити "пелюстки" та доповнити сухофруктами.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами: