Відео дня
Гарбузовий пиріг без випікання: для основи підійде печиво
Саме з гарбузом можна приготувати смачні та дуже оригінальні десерти, адже цей плід від природи має ніжний солодкий смак. Наприклад, ситний пиріг, який навіть не доведеться випікати. В основі звичайне печиво, а також повітряне суфле. Маса чудово застигає в холодильнику.
Ідея приготування гарбузового пирога із суфле опублікована на сторінці фудблогерки Інни Левенець (inna_levenets) в Instagram.
Інгредієнти для основи:
- веганське печиво – 200 г
- веганське масло – 100 г
Інгредієнти для гарбузового суфле:
- гарбузове пюре – 200 г
- кокосове молоко – 300 мл
- кленовий сироп – 2 ст. л.
- кориця – 1 ч. л.
- мускатний горіх – 1/4 ч. л.
- агар-агар – 2 ч. л. + 50 мл води
- карамельний сироп
- крихти печива
Спосіб приготування:
1. Перебиваємо у блендері печиво з розтопленим веганським маслом або маргарином. Утрамбовуємо масу на дно роз’ємної форми для випікання. Ставимо в холодильник на пів години.
2. Пюре гарбуза змішуємо зі спеціями та кокосовим молоком і ставимо на повільний вогонь, варимо 10 хвилин.
3. Розводимо агар-агар у холодній воді, вливаємо до гарбузового пюре, перемішуємо і уварюємо ще хвилин 10-15, помішуючи.
4. Додаємо кленовий сироп, перемішуємо і знімаємо гарбузовий мікс із вогню, даємо охолонути до кімнатної температури та виливаємо на основу, ставимо у холодильник до повного застигання.
5. Готовий пиріг поливаємо карамельним сиропом і посипаємо крихтами печива.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: