Гарячі закуски на Новий рік: жульєн з грибами, м'ясом та двома видами сиру
Жульєн – дуже смачна, вишукана гаряча закуска, основа якої – гриби, сир, куряче філе, вершки. Готувати страву найкраще в спеціальному порційному посуді, який не пошкодиться в духовці.
Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачного жульєну з двома видами сиру, а також з печерицями, часником та мускатним горіхом.
Інгредієнти на 4 порції:
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зуб.
- печериці – 300 г
- вершки 33% – 20 г
- твердий сир – 100 г
- куряче філе – 2 шт.
- вершкове масло – 20 г
- сир з пліснявою – 1 упаковка
- сіль, перець, мускатний горіх – за смаком
Спосіб приготування:
1. Наріжте цибулю, часник, печериці, куряче філе, посоліть і поперчіть.
2. Розігрійте сковороду з олією та вершковим маслом, поступово підсмажте всі інгредієнти. Посоліть, додайте дрібку мускатного горіха і теплі вершки – тушкуйте до загустіння вершків.
3. Вершки можна замінити такою сумішшю: 200 г жирної сметани + 200 мл молока + 1/2 ст. л. борошна (перемішати та додати замість вершків).
4. Жюльєн перекладіть зі сковороди в одну форму або порційні форми, як вам зручніше. Посипте твердим сиром, додайте сир з пліснявою і випікайте в попередньо розігрітій духовці 15 хвилин при 200 С.
Подавайте жульєн відразу гарячим, зверху можна додати кілька скибочок сиру, він надасть страві ще більш неповторного смаку!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: