Голубці нового покоління: з яким м'ясом приготувати

2 хвилини
13,6 т.
Голубці нового покоління: з яким м'ясом приготувати

Великі м'ясні й соковиті голубці в Україні можна побачити на кожному застіллі. Традиційно їх готують із білокачанної капусти та свинячого фаршу. Але якщо в такому вигляді страва вас уже не вражає – варто зробити її в новій інтерпретації.

Ідея приготування голубців із савойської капусти та курячого фаршу опублікована на сторінці home_cooking_ua в Instagram.

Смачні голубці з савойської капусти

Інгредієнти для голубців:

  • савойська невелика капуста

  • круглий рис (1/2 склянки у сухому вигляді), відварений до готовності

Відео дня
  • куряче філе без шкіри – 2 шт.

  • морква – 1 шт. натерта

  • цибуля – 1 шт. дрібно нарізана

  • оливкова олія

  • спеції: тим‘ян, суміш італійських трав, сіль, перець, трохи мускатного горіха.

Інгредієнти для соусу:

  • томатна паста – 2 пакети

  • тепла вода – 2 склянки

  • натертий часник – 3 зубчики

  • тим‘ян та сіль

Спосіб приготування:

Савойська капуста для голубців

1. Нарізати філе якомога дрібніше, можна порубати ножем.

2. Обсмажити цибулю з морквою на оливковій олії декілька хвилин, змішати у глибокій мисці з готовим рисом.

3. На цій же пательні розігріти ще трохи олії та обсмажити курятину впродовж 3-4 хвилин. Змішати з рисом та овочами.

Круглий рис для страви

4. Додати усі спеції, добре перемішати і дати настоятися хвилин 10-15.

5. Розігріти духовку до 180 градусів і приготувати соус: обсмажити часник з тим’яном на оливковій олії, додати пасту та воду, перемішати, прокип'ятити декілька хвилин.

6. У жаростійку форму налити трохи соусу, викласти зверху голубці. Потім полити зверху соусом, що залишився, та накрити фольгою або кришкою.

Куряче філе для начинки

7. Запікати 25 хвилин за температури 180 градусів, зняти фольгу та запікати ще 5-10 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти