Відео дняГомбовці з вишнею: ліниві вареники на сучасний лад
Ліниві вареники обожнюють практично всі. І не тільки тому, що вони легко готуються, але й завдяки своєму неповторному смаку. Існує досить багато варіантів подачі та приготування цієї страви, проте найпопулярнішим із них є гомбовці.
Відео дняРецептом такої цікавої інтерпретації лінивих вареників поділилась фудблогерка з ніком olha.holovina. Вона в Instagram розповіла, як приготувати гомбовці із вишнею у смачній паніровці.
Інгредієнти для тіста
- Кисломолочний сир – 5% - 350 гр
- Яйце – 1 шт
- Цукор – 50-60 гр
- Ваніль – дрібка
- Манка – 45 гр
- Борошно – 50 гр
Інгредієнти для сосусу
- Вишні – 12 шт для начинки та ще 300 гр для соусу
- Крохмаль кукурудзяний – 12 гр
- Цукор – 2-3 ч.л.
- Вода – 80 мл
- Лимонний сік – за смаком
- Білі панірувальні сухарі + цукор
Спосіб приготування
1.Спочатку потрібно приготувати тісто. Змішуємо всі інгредієнти до однорідної маси та добре перетираємо виделкою. Залишаємо на 20 хвилин для набухання манки.
2. Переходимо до приготування соусу. У сотейнику змішуємо вишні, цукор, воду та кукурудзяний крохмаль. Додаємо лимонний сік.
3. Ставимо на вогонь та нагріваємо до загущення, після чого знімаємо з нагріву.
4. Панірувальні сухарі просмажуємо на сковорідці, знімаємо з вогню, додаємо цукор та відправляємо охолонути.
5. Беремо шматочок сирного тіста, робимо з нього млинець. В середину вкладаємо вишню та формуємо кульку.
6. Обвалюємо кожну кульку у борошні.
7. Відправляємо варитись у киплячу підсолену воду. Варити потрібно протягом 5 хвилин після того, як кульки піднімуться на поверхню.
8. Гарячі гомбовці обвалюємо в обсмажених панірувальних сухарях та подаємо із вишневим соусом та сметаною.
Також на OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти десертів: