Гомбовці з вишнею: ліниві вареники на сучасний лад

2 хвилини
834
Гомбовці з вишнею: ліниві вареники на сучасний лад

Ліниві вареники обожнюють практично всі. І не тільки тому, що вони легко готуються, але й завдяки своєму неповторному смаку. Існує досить багато варіантів подачі та приготування цієї страви, проте найпопулярнішим із них є гомбовці.

Рецептом такої цікавої інтерпретації лінивих вареників поділилась фудблогерка з ніком olha.holovina. Вона в Instagram розповіла, як приготувати гомбовці із вишнею у смачній паніровці.

Гомбовці з вишнею: ліниві вареники на сучасний лад

Інгредієнти для тіста

  • Кисломолочний сир – 5% - 350 гр
Відео дня
  • Яйце – 1 шт
  • Цукор – 50-60 гр
  • Ваніль – дрібка
  • Манка – 45 гр
  • Борошно – 50 гр

Інгредієнти для сосусу

  • Вишні – 12 шт для начинки та ще 300 гр для соусу
  • Крохмаль кукурудзяний – 12 гр
  • Цукор – 2-3 ч.л.
  • Вода – 80 мл
  • Лимонний сік – за смаком
  • Білі панірувальні сухарі + цукор

Спосіб приготування

1.Спочатку потрібно приготувати тісто. Змішуємо всі інгредієнти до однорідної маси та добре перетираємо виделкою. Залишаємо на 20 хвилин для набухання манки.

Гомбовці з вишнею: ліниві вареники на сучасний лад

2. Переходимо до приготування соусу. У сотейнику змішуємо вишні, цукор, воду та кукурудзяний крохмаль. Додаємо лимонний сік.

Гомбовці з вишнею: ліниві вареники на сучасний лад

3. Ставимо на вогонь та нагріваємо до загущення, після чого знімаємо з нагріву.

4. Панірувальні сухарі просмажуємо на сковорідці, знімаємо з вогню, додаємо цукор та відправляємо охолонути.

Гомбовці з вишнею: ліниві вареники на сучасний лад

5. Беремо шматочок сирного тіста, робимо з нього млинець. В середину вкладаємо вишню та формуємо кульку.

6. Обвалюємо кожну кульку у борошні.

7. Відправляємо варитись у киплячу підсолену воду. Варити потрібно протягом 5 хвилин після того, як кульки піднімуться на поверхню.

Гомбовці з вишнею: ліниві вареники на сучасний лад

8. Гарячі гомбовці обвалюємо в обсмажених панірувальних сухарях та подаємо із вишневим соусом та сметаною.

Також на OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти десертів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти