Відео дняГостра тушкована капуста: як із буденної страви створити шедевр
Якщо вам набрид смак звичайної тушкованої капусти, саме час приготувати цю страву за рецептом відомої шеф-кухарки Найджели Лоусон, яка змогла поєднати ній солодкість червоної капусти, та журавлинову кислинку.
Відео дняСтрава готується елементарно і не потребує практично ніяких зусиль. А продукти, що входять до її складу, майже завжди є у холодильнику. Цей чудовий рецепт нещодавно був опублікований на сайті Mirror.
Інгредієнти (на 8-10 порцій):
- Яблучний сік – 750 мл
- Сушена журавлина –150 гр
- Журавлина свіжа, або заморожена – 250 гр
- 1 червона капуста, нарізала дольками – 800-900 гр
- 1 велика червона цибуля нарізала півмісяцем;
- 4 ч.л. морської солі
- 2 ст.л. коричневого цукру
- 2 ч.л. меленої кориці.
Спосіб приготування
1. Додати всі інгредієнти до великої каструлі з товстим дном, перемішати, довести до кипіння та залишити на 10 хвилин
2. Накрити кришкою, зменшити вогонь та залишити на 1,5-2 години томитися допоки капуста не стане повністю м’якою. Час від часу майбутню страву слід перемішувати
3. Залишити вже готову страву в каструлі на деякий час. Це допоможе загуснути соку, що виділився під час приготування
Дану страву можна приготувати напередодні подачі на стіл. В такому випадку не потрібно тушкувати капусту до повної готовності. Краще зробити це наступного дня, під час нагрівання перед подачею.
Також на OBOZ.UA можна знайти інші корисні рецепти. Наприклад: