Гострі мариновані баклажани з пікантним соусом: рецепт смачної закуски
Якщо ви хочете приготувати смачні мариновані баклажани на зиму, додайте до них пікантний соус із солодкого та гострого перцю, з часником та цибулею.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачних консервованих баклажанів із солодким та гострим перцем.
Інгредієнти:
- баклажани 1,5 кг
- солодкий перець 0,5 кг
- гострий перець 2-3шт
- часник 100г
- томатна паста 2-3ст.л
- столовий оцет 9% 25г
- цукор 80г
- сіль 25г
- олія 50г
Спосіб приготування:
1. Баклажани наріжте на кільця, посоліть і залийте водою, відправте під гніт.
2. Солодкий та гострий перець, часник подрібніть. Додайте томат, цукор, сіль, олію, оцет, перемішайте.
3. Баклажани добре відіжміть і обсмажте з обох боків.
4. У чисті банки викладіть смажені баклажани, чергуючи з овочевою заливкою, можна пересипати зеленню.
5. Поставте стерилізуватися на 20 хвилин. Добре закрийте банки після та відправте під плед до повного остигання!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: