Відео дняГостро-солодкий соус з болгарського перцю: чудово підійде до шашлику та овочів на грилі
Якщо ви полюбляєте під час обіду додати до основної страви гостроти, варто звернути увагу на цей рецепт. Гостро-солодкий соус, що у ньому представлений, ніколи не переб’є смак страви, а лишень допоможе йому повністю розкритись.
Відео дняЯк приготувати гостро-солодкий соус так, щоб ним можна було насолоджуватись впродовж всієї зими, в Instagram розповіла фудблогерка Маріанна Рижмань. Вона стверджує, що соус стане ідеальним доповненням до шашлику, а також овочів на грилі.
Інгредієнти
- Перець болгарський – 600 гр
- Гострий перець – 250 гр
- Оцет – 9% - 100 мл
- Сіль – 1 ч.л. з гіркою
- Цукор – 600 гр
- Крохмаль кукурудзяний – 15 гр
- Вода до крохмалю – 100 мл
Спосіб приготування
1. Болгарський та гострий перці перемолоти через м'ясорубку. Додати сіль та цукор і залишити на 10 хв.
2. Додати воду та оцет. Покласти на плиту та варити 15 хв з часу закипання.
3. Воду змішати з крохмалем та влити до киплячої суміші та варити ще 2-3 хвилини.
4. Розлити по стерильним баночкам та вкутати і залишити до повного охолодження.
На OBOZ.UA є й інші рецепти соусів: