Гречаний суп з лісовими грибами: простий та вишуканий рецепт, що смакуватиме після свят

2 хвилини
1,5 т.
Гречаний суп з лісовими грибами: простий та вишуканий рецепт, що смакуватиме після свят

Під час різдвяних та новорічних свят всі ми вживаємо багато важкої їжі, що може погано вплинути на роботу організму. Саме тому, вже у перші дні січня організм буквально починає вимагати, щоб його нагодували чимось корисним, та бажано рідким.

І тут на допомогу приходить фудблогерка з ніком cook_with_me_at_home. Саме вона у Instagram опублікувала рецепт простого у приготуванні та відносно легкого супу з гречкою та грибами, що прийде стомленому святами організму на допомогу.

Гречаний суп з лісовими грибами: простий та вишуканий рецепт, що смакуватиме після свят
Відео дня

Інгредієнти

  • Лісові сушені гриби – 1 жменя
  • Вода – 0,5 л
  • Бульйон – 2,5 л
  • Цибуля – 1 шт
  • Морква – 1 шт
  • Олія
  • Гречка – 90 гр
  • Картопля – 4-5 шт
  • Сіль
  • Перець
  • Лавровий лист
  • Зелень

Спосіб приготування

1. Гриби замочити у воді та залишити на ніч.

2. Зранку гриби процідити, а до їх води додати бульйон.

Гречаний суп з лісовими грибами: простий та вишуканий рецепт, що смакуватиме після свят

3. Моркву потерти на великій терці, а цибулю дрібно нарізати. Смажити на сковорідці з олією до м’якості.

Гречаний суп з лісовими грибами: простий та вишуканий рецепт, що смакуватиме після свят

4. Бульйон довести до кипіння та зняти шуму.

Гречаний суп з лісовими грибами: простий та вишуканий рецепт, що смакуватиме після свят

5. Додати гриби та варити протягом 30 хвилин.

Гречаний суп з лісовими грибами: простий та вишуканий рецепт, що смакуватиме після свят

6. Додати попередньо промиту гречку та варити ще 10 хвилин.

7. Додати смажені овочі, сіль, перець, лавровий лист та варити до готовності.

Гречаний суп з лісовими грибами: простий та вишуканий рецепт, що смакуватиме після свят

8. Перед подачею притрусити зеленню.

Гречаний суп з лісовими грибами: простий та вишуканий рецепт, що смакуватиме після свят

Раніше OBOZ.UA також публікував цікаві рецепти:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти