Відео дняГречаний суп з лісовими грибами: простий та вишуканий рецепт, що смакуватиме після свят
Під час різдвяних та новорічних свят всі ми вживаємо багато важкої їжі, що може погано вплинути на роботу організму. Саме тому, вже у перші дні січня організм буквально починає вимагати, щоб його нагодували чимось корисним, та бажано рідким.
Відео дняІ тут на допомогу приходить фудблогерка з ніком cook_with_me_at_home. Саме вона у Instagram опублікувала рецепт простого у приготуванні та відносно легкого супу з гречкою та грибами, що прийде стомленому святами організму на допомогу.
Інгредієнти
- Лісові сушені гриби – 1 жменя
- Вода – 0,5 л
- Бульйон – 2,5 л
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Олія
- Гречка – 90 гр
- Картопля – 4-5 шт
- Сіль
- Перець
- Лавровий лист
- Зелень
Спосіб приготування
1. Гриби замочити у воді та залишити на ніч.
2. Зранку гриби процідити, а до їх води додати бульйон.
3. Моркву потерти на великій терці, а цибулю дрібно нарізати. Смажити на сковорідці з олією до м’якості.
4. Бульйон довести до кипіння та зняти шуму.
5. Додати гриби та варити протягом 30 хвилин.
6. Додати попередньо промиту гречку та варити ще 10 хвилин.
7. Додати смажені овочі, сіль, перець, лавровий лист та варити до готовності.
8. Перед подачею притрусити зеленню.
Раніше OBOZ.UA також публікував цікаві рецепти: