Відео дня
Грибний суп без картоплі та м’яса для обіду: як приготувати смачну страву
Грибний суп – це смачна перша страва, яка ідеально підійде на кожен день. Готують його зі свіжих чи сушених грибів, печериць чи білих. Окрім цього, суп часто доповнюють овочами, м’ясом, плавленим сиром та навіть додають крупу. Він виходить дуже ситний та має насичений смак.
Фудблогерка Владлена Росанкевич (vladlena_rosankevych) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом грибного супу без картоплі та м’яса.
Інгредієнти:
- оливкова олія – 2 ст. л.
- цибуля – 2 шт
- часник – 5-6 зубчиків
- гриби – 750 г
- свіже листя чебрецю – 4 ч. л.
- біле вино – 125 мл
- борошно без глютену – 6 ст. л.
- овочевий бульйон – 1 л
- морська сіль та перець за смаком
- сушений орегано – 1 ч. л.
- копчена паприка – 1\4 ч. л.
- кокосове молоко – 125 мл
- петрушка подрібнена – 3-4 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно зварити овочевий бульйон. У рецепті використовується морква, селера, корінь петрушки.
2. Тим часом цибулю порізати кубиками, гриби – слайсами, часник подрібнити.
3. Спочатку потрібно обсмажити цибулю на оливковій олії, додати 1 ч. л. чебрець та подрібнений часник. Смажити ще 1-2 хвилини.
4. Далі потрібно додати гриби. Смажити майже до готовності.
5. Налити до грибів вино та готувати до повного випарування вологи.
6. Додати борошно, перемішати, та відразу насипати орегано, паприку, чебрець.
7. Отриману засмажку додати до бульйону, готувати 2 хвилини.
8. Налити кокосове молоко та додати петрушку. Перемішати та зняти з вогню. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: