Грибний суп на обід: 3 головні секрети приготування

Грибний суп

В Україні зараз триває сезон смачних грибів з яких можна приготувати безліч поживних і смачних страв, вони можуть стати, як основою, так і доповненням. Ви сміливо можете їх консервувати на зиму, додавати в супи, робити з них вареники і смачні пироги.

Редакція FoodOboz ділиться 3 секретами приготування по-справжньому смачного грибного супу на обід, яки вийде дуже вдалим.

Головні секрети:

1. Гриби

Сушені гриби

Вибирайте для приготування страви тільки ті гриби, які ви точно знаєте, наприклад, лисички, шампіньйони, польські гриби.

Відео дня

Якщо ви готуєте зі свіжих грибів, їх кладуть або сирими або ж можна обсмажити трохи для ароматності. Але найсмачніша грибна юшка на думку кулинарів – все ж таки із сушених грибів. Варто зазначити,що такі гриби потрібно попередньо замочувати перед використанням десь на 1 годину.

2. Спеції

Спеції для супу

Тут потрібно бути обережним, щоб не "переборщити", інакше спеції просто "заб'ють" аромат самих грибів. Можна додавати свіжу зелень – кріп, петрушку.

3. Овочі та борошно

Свіжі овочі

Овочі обов'язково потрібно додавати в холодну воду, після – гриби. А ось для густоти і щільності додайте в суп борошно, вам варто лише обсмажити його на сковороді попередньо розвівши в бульйоні. Обов'язково потрібно настоювати суп після варіння – 20 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти