Відео дня
Грибний суп на обід: 3 головні секрети приготування
В Україні зараз триває сезон смачних грибів з яких можна приготувати безліч поживних і смачних страв, вони можуть стати, як основою, так і доповненням. Ви сміливо можете їх консервувати на зиму, додавати в супи, робити з них вареники і смачні пироги.
Редакція FoodOboz ділиться 3 секретами приготування по-справжньому смачного грибного супу на обід, яки вийде дуже вдалим.
Головні секрети:
1. Гриби
Вибирайте для приготування страви тільки ті гриби, які ви точно знаєте, наприклад, лисички, шампіньйони, польські гриби.
Якщо ви готуєте зі свіжих грибів, їх кладуть або сирими або ж можна обсмажити трохи для ароматності. Але найсмачніша грибна юшка на думку кулинарів – все ж таки із сушених грибів. Варто зазначити,що такі гриби потрібно попередньо замочувати перед використанням десь на 1 годину.
2. Спеції
Тут потрібно бути обережним, щоб не "переборщити", інакше спеції просто "заб'ють" аромат самих грибів. Можна додавати свіжу зелень – кріп, петрушку.
3. Овочі та борошно
Овочі обов'язково потрібно додавати в холодну воду, після – гриби. А ось для густоти і щільності додайте в суп борошно, вам варто лише обсмажити його на сковороді попередньо розвівши в бульйоні. Обов'язково потрібно настоювати суп після варіння – 20 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: