Відео дняГуслянка – прадавній універсальний напій справжніх мольфарів. Неймовірно смачний та корисний рецепт
Гуслянка – справжній скарб мольфарів, який дійшов до наших часів ще з XIX століття. Гуслянку прийнято вважати напоєм молодості та здоров’я. Використовувати гуслянку можна в якості щоденного напою, а також, як запас на зиму. До речі, друга назва цієї страви – зимове молоко.
Відео дняЗавдяки своїй унікальній технології приготування, гуслянка зберігається достатньо довго у прохолодному місці. Використовувати її можна як напій, що чудово втамовує спрагу, а також у якості основи для мачанок за салатних заправок. А додавши до гуслянки газовану воду можна отримати ще один напій під назвою ро́звід. Саме він чудово вгамовує спрагу, пише Рanistefa.
Інгредієнти
Молоко – 1 л
Сметана 24% - 1 ст.л.
Спосіб приготування
Для приготування гуслянки найкраще використовувати фермерські компоненти, проте можна готувати і з придбаних у магазині.
1. Молоко нагріти до температури 36-38 градусів. Приготувати глиняний або скляний глечик об’ємом 1 літр.
2. Стінки глечика змастити сметаною та вилити молоко.
3. Закутати глечик в рушник, не закриваючи кришку та залишити на 12 годин до скисання.
4. Закрити кришкою та поставити у холодильник для загустіння. Напій буде готовий через 4-5 годин.
На OBOZ.UA є багато цікавих рецептів: