Як зварити смачне абрикосове варення: 3 найкращих способи

Абрикоси – дуже корисні фрукти, в них цілий набір необхідних для організму вітамінів – А, В, С, Е, Р, РР, а також у них багато калію, магнію, фосфору, натрію, заліза і йоду. Найважливіше, що їх можна їсти в будь-якому вигляді, варити смачне варення, робити желе, компоти, морозиво й ароматні пироги.

Редакція FoodOboz поділиться з вами 3 смачними рецептами абрикосового варення, яке стане найкращими ласощами в холодний, зимовий вечір.

1. Варення з абрикосів часточками

Інгредієнти:

• абрикоси – 1 кг

• цукор – 3 склянки

• вода – 1 склянка

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Помийте ретельно абрикоси, розділіть на 2 половинки, видаліть кісточку.

2. Зробіть сироп: змішайте цукор із водою, доведіть до кипіння на слабкому вогні.

3. Абрикоси залийте гарячим сиропом, залиште на 1-2 години добре настоятися, щоб вони пустили сік, періодично помішуйте.

4. По закінченні часу – злийте сироп із соком знову в підхожу ємність і варіть до кипіння.

5. Опісля – отриманим сиропом знову залийте абрикоси, поставте на вогонь і варіть до кипіння, розлийте в стерильні банки, законсервуйте.

6. Банки обов'язково переверніть догори дном, накрийте теплою тканиною і після того, як вони повністю охолонуть, – перенесіть у прохолодне, темне місце.

2. Густий абрикосовий джем із корицею і лимонами

Інгредієнти:

• абрикоси – 1,5 кг

• цедра – 1-2 ч. л.

• лимонний сік – 4 ст. л.

• цукор – 600-700 г

• кориця – 1 паличка

Спосіб приготування:

1. Помийте, очистьте від кісточок абрикоси. Потім – наріжте шматочками, посипте цукром, залиште так на 1-2 години, щоб фрукти пустили сік.

2. Натріть цедру, вичавіть з лимона сік, додайте все до абрикосів разом із корицею, ретельно перемішайте і варіть до кипіння, ще 10 хвилин.

3. Готове варення розлийте в баки і законсервуйте.

3. Абрикосовий джем з апельсином

Інгредієнти:

• абрикоси – 1 кг

• апельсини – 2 шт.

• цукор – 500 г

Спосіб приготування:

1. Абрикоси помийте і розділіть навпіл, видаліть кісточку.

2. Видавіть сік з апельсинів.

3. У велику каструлю, бажано з товстим дном, викладіть абрикоси, вилийте сік, засипте цукром, перемішає і так залиште на 1 годину, щоб з'явився сік.

4. Опісля – варіть на слабкому вогні, обов'язково роздавіть дерев'яною ложкою абрикоси, щоб вийшло однорідне пюре, ретельно перемішайте і варіть ще близько 15-20 хвилин.

5. Готове варення збийте блендером до однорідності, перекладіть у стерильні баки і дайте повністю охолонути.

6. Можна законсервувати або ж просто накрити капроновою кришкою і поставити в холодильник. Так можна зберігати – до 2-х тижнів.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які прянощі обов'язково повинні бути вдома і які різновиди їх існують.

3 смачні рецепти домашньої, смачної, гострої аджики з часником, яблуками і гострим перцем, яку ви приготуєте дуже швидко і легко.

Як вдома приготувати молоду кукурудзу так, щоб вона була соковитою, смачною, м'якою і при цьому зберегла всі корисні речовини.