З чого приготувати густий плавлений сир за лічені хвилини: рецепт

2 хвилини
22,7 т.
З чого приготувати густий плавлений сир за лічені хвилини: рецепт

У магазині не так легко знайти дійсно якісний плавлений сир. Але це зовсім не привід відмолятися від цього продукту, який є вдалим доповненням до багатьох страв. Приготувати ніжний та м`який плавлений сир самостійно не складає жодного клопоту. І якщо є можливість, то для приготування найкраще використовувати домашній сир та молоко. Вони мають високу жирність і плавлений сир вийде в рази смачнішим.

Рецептом плавленого сиру на молоці поділився популярний шеф-кухар Василь Мішлен (vasilymishlen) на своїй сторінці в Instagram.

Плавлений сир на молоці у домашніх умовах

Інгредієнти:

  • кисломолочний сир високої жирності – 600 г

  • молоко високої жирності – 150 мл

  • яйця – 1 шт

Відео дня
  • сода – 0,5 ч. л.

  • сіль – 1 ч. л.

  • масло вершкове – 30 г

Кисломолочний сир для страви

Спосіб приготування:

1. У мисці змішати сир, молоко, яйця, соду та сіль.

Процес приготування

2. Збити блендером та поставити на водяну баню.

3. Через 2 хвилин додати вершкове масло. Потрібно постійно мішати масу вінчиком до повного розтоплення сиру – приблизно 10 хвилин.

Процес приготування

4. Отриману масу перелити у банку чи контейнер та поставити у холодильник на 24 години. Чим довше стоятиме сир – тим густішим буде.

Готовий плавлений сир

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати сир сулугуні у домашніх умовах.

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти