Відео дня
Хачапурі по-мегрельськи за 15 хвилин: найпростіший рецепт смачної страви
Хачапурі – ідеальна альтернатива пирогам, пиріжкам. Для того, щоб страва була вдалою та смачною, потрібно обов'язково дотримуватися пропорцій при приготуванні.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачних хачапурі по-мегрельськи, які готуються лише 15 хвилин.
Інгредієнти:
- борошно – 200 г
- дріжджі сухі – 5 г
- сіль – 5 г
- цукор – 5 г
- олія – 10 мл (5 мл. в тісто, решта змастити форму)
- тепла вода – 140 мл
- сир сулугуні (або моцарелла) – 250 г
- жовток – 1 шт.
- сметана – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. У теплу воду додайте дріжджі, цукор, сіль, перемішайте вінчиком, додайте просіяне борошно, замісіть тісто, в процесі додаючи олію. Тісто буде трохи липке, борошно не додавайте, можна змастити руки олією, тоді тісто буде краще.
2. Покладіть тісто в миску змащену олією, накрийте рушником і залиште на 45 хвилин у теплому місці.
3. Перекладіть тісто на пергамент, руками формуйте коло, викладіть половину натертого сиру на тертку, защепіть як пиріг. Ще раз злегка придавіть руками, зверху змастіть змішаним жовтком зі сметаною, викладіть сир і ставте в розігріту духовку до 200 градусів на 15-20 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: