Відео дняХек у томатному соусі: рецепт страви для вечері
Рибу, на думку фахівців, потрібно їсти 2-3 рази на тиждень і краще в запеченому вигляді. Варто відзначити, що влітку до вибору свіжої риби та оселедця потрібно поставитися з великою уважністю, тому що при високих температурах та неправильному зберіганні вона стане дуже небезпечною.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної риби з овочами, томатним соусом та спеціями.
Інгредієнти:
- рибне філе – 500 г
- морква – 2 шт.
- цибуля – 3 шт.
- рослинна олія
- лавровий лист
- чорний перець горошком
- ароматний перець
- коріандр
- копчена або солодка паприка
- сіль, чорний мелений перець
Для соусу:
- італійські помідори у власному соку без шкірки
- часник – 2,3 зуб.
- сіль – 1,5 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- чорний мелений перець – 1/3 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Соус: все подрібніть занурювальним блендером.
2. Філе риби наріжте на шматочки, посоліть, поперчіть, додайте коріандр. Шматочки риби обваляйте в борошні і злегка підсмажте на сковороді з обох боків. Перекладіть рибу у форму для запікання.
3. Цибулю і моркву наріжте півкільцями та обсмажте до м'якості, додайте склянку (250 мл) соусу та смажте ще декілька хвилин. Далі викладіть овочі на рибу, влийте 150 мл. води, якщо готуєте пісну страву, якщо ні – тоді курячого бульйону.
4. Запікайте рибу з овочами в розігрітій до 180°С духовці 30-35 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: