Хмиз вийде хрустким та нежирним: ділимось простими секретами приготування

2 хвилини
738
Хмиз вийде хрустким та нежирним: ділимось простими секретами приготування

Хрусткий хмиз – це справжній смак дитинства. Вироби з тіста потрібно посмажити в олії – вони виходять золотистими та солодкими, якщо посипати зверху пудрою. Але щоб тісто не вбирало олію і не розм'якло – потрібно скористатись наступною технологією приготування. 

Секретами приготування хрусткого та нежирного хмизу поділилась фудблогерка Альбіна з ніком albik.food в Instagram. Дуже важливо правильно розкотити тісто. 

Хмиз вийде хрустким та нежирним: ділимось простими секретами приготування

Інгредієнти:

  • яйце – 1 шт.
  • сметана – 10 г
  • цукор – 15 г
  • вода – 10 г
  • гopiлка – 20 г
  • борошно – 160 -180 г
Відео дня

Секрети приготування хрусткого хмизу:

Хмиз вийде хрустким та нежирним: ділимось простими секретами приготування

1. Тісто треба розкочувати дуже тонко.

Хмиз вийде хрустким та нежирним: ділимось простими секретами приготування

2. Перед тим посипати поверхню борошном.

Хмиз вийде хрустким та нежирним: ділимось простими секретами приготування

3. Нарізати можна просто на смужки і робити надріз – так набагато швидше, але виглядає не так ефектно.

4. Не обсмажуйте до золотистого кольору, адже після того, як вони охолонуть, стануть тверді (підсмажуйте до бежевого кольору).

Хмиз вийде хрустким та нежирним: ділимось простими секретами приготування

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти