Холодець, як скло, зі свинини: готується в мультиварці

Майже на кожне родинне свято в Україні завжди готують холодець. Він обов'язково повинен бути наваристим і прозорим, без зайвого жиру. З цим завданням допоможе впоратись мультиварка.

Ідея приготування прозорого холодцю зі свинини в мультиварці опублікована на сторінці фудблогерки Олени з ніком olena_mykolaivna56 в Instagram. Не забудьте про спеції – вони додають особливого смаку.

Спосіб приготування прозорого холодцю:

Відео дня

1. Голінь порізати на шматочки.

2. Замочити у воді на 3-4 години.

3. Добре промити, скласти в каструлю.

4. Довести до кипіння, прокип'ятити 5 хвилин і вимкнути.

5. Потім добре промити в холодній воді, скласти в чашу мультиварки.

6. Додати лаврове листя, почищену одну цибулину або дві, перець горошок чорний та духмяний.

7. Посолити, закрити кришкою і увімкнути на режим "холодець".

8. Коли закінчиться час – додатково увімкнути мультиварку на 15-20 хвилин, щоб все добре проварилось.

9. Залишити для охолодження до теплого стану.

10. Додати часник потертий, розділити.

11. Викласти в тарілки мʼясо, бульйон.

12. Процідити і залити мʼясо.

13. Поставити в холодильник.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Прозорий холодець із рульки
• Холодець з качки
• Холодець з риби