Відео дня
Холодний іспанський суп гаспачо за 10 хвилин: готується легше, ніж окрошка
Гаспачо – це холодний іспанський суп, який може стати альтернативою популярній окрошці. Головний інгредієнт першої страви – томати, які разом з іншими свіжими овочами та спеціями збивають у блендері до однорідної текстури. Страва готується елементарно і весь процес займає від сили 10 хвилин.
Фудблогерка Яна з ніком ohmyborsh на своїй сторінці в Instagram поділилася класичним рецептом холодного іспанського супу гаспачо з томатами.
Інгредієнти:
- помідори – 750 г
- огірки – 150 г
- шматок хлібу – +- 40 г
- цибуля червона – 30 г
- часник – 3 зубчики
- оливкова олія – 4-5 ст. л.
- бальзамічний оцет – 2 ст. л.
- сіль
- молоко/вершки – 2 ст. л.
- базилік або будь-яка зелень для подачі
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно підготувати овочі. Для цього з огірків зняти шкірку та порізати меншими довільними шматками. Також порізати довільно решту овочів.
2. Перекласти підготовлені овочі у чашу блендера. Збити все до однорідної маси.
3. Додати до овочів решту інгредієнтів: олію, оцет, сіль, молоко чи вершки. Знову все збити до однорідності.
4. Отриману масу можна додатково перетерти через сито для більш однорідної текстури.
5. Викласти суп в тарілку, подавати з зеленню та хлібом. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: