Холодний іспанський суп гаспачо за 10 хвилин: готується легше, ніж окрошка

1 хвилина
4,7 т.
Холодний іспанський суп гаспачо за 10 хвилин: готується легше, ніж окрошка

Гаспачо – це холодний іспанський суп, який може стати альтернативою популярній окрошці. Головний інгредієнт першої страви – томати, які разом з іншими свіжими овочами та спеціями збивають у блендері до однорідної текстури. Страва готується елементарно і весь процес займає від сили 10 хвилин. 

Фудблогерка Яна з ніком ohmyborsh на своїй сторінці в Instagram поділилася класичним рецептом холодного іспанського супу гаспачо з томатами.

Класичний рецепт супу гаспачо

Інгредієнти:

  • помідори – 750 г
  • огірки – 150 г
  • шматок хлібу – +- 40 г
  • цибуля червона – 30 г
Відео дня
  • часник – 3 зубчики
  • оливкова олія – 4-5 ст. л.
  • бальзамічний оцет – 2 ст. л.
  • сіль
  • молоко/вершки – 2 ст. л.
  • базилік або будь-яка зелень для подачі

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно підготувати овочі. Для цього з огірків зняти шкірку та порізати меншими довільними шматками. Також порізати довільно решту овочів. 

Гаспачо з томатами та огірками

2. Перекласти підготовлені овочі у чашу блендера. Збити все до однорідної маси.

3. Додати до овочів решту інгредієнтів: олію, оцет, сіль, молоко чи вершки. Знову все збити до однорідності. 

4. Отриману масу можна додатково перетерти через сито для більш однорідної текстури. 

Класичний гаспачо без м'яса та перцю

5. Викласти суп в тарілку, подавати з зеленню та хлібом. Смачного!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти