Відео дня
Хорватський пиріг з малиною: як приготувати сезонну випічку нашвидкуруч
Малина – це чудовий інгредієнт для приготування джему, ягідних закруток, а також смачної випічки. Саме таку готують в Хорватії. В основі рулету тісто філо, яке можна просто придбати в магазині. Це максимально спрощує процес, адже нічого замішувати не потрібно.
Ідея приготування солодкого рулету з малиною до чаю опублікована на сторінці фудблогерки Наталії (nataliya_derish) в Instagram.
Інгредієнти:
тісто філо – 400 г
малина – 600 г
цукор – 200 г
сметана — 200 г
розтоплене вершкове масло – 200 г
яйця – 4 шт
манка – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Малину перебити, помити, обсушити.
2. Приготувати крем: в мисці з'єднати яйця і цукор, трохи збити міксером.
3. Додати сметану та розтоплене вершкове масло.
4. Збити 3-4 хвилини.
5. Додати манку і ще раз добре перемішати.
6. Розігріти духовку до температури 180 градусів та приступити до формування пирога.
7. Всі листи тіста порахувати, якщо на упаковці не вказана кількість. Розділити на 3 частини та 1 лист. Оцей 1 лист порізати на 3 рівні прямокутники.
8. На 1 лист тіста філо нанести крем, приблизно 2-3 ст. л., рівномірно розподілити його по всьому листу.
9. Покласти зверху по черзі ще 3 листи, кожен промазати. З одного боку покласти зверху третину листа. Нічим не змащувати, зверху викласти вздовж майбутнього рулету третину малини.
10. Згорнути рулет. Так само зробити ще 3 рулети.
11. Викласти їх у форму змащену маслом.
12. Розрізати кожен рулет на шматочки приблизно 4-5 см завширшки.
13. Залити все це кремом і поставити в розігріту духовку на 30-40 хвилин до появи рум'яної скоринки.
14. Готовий пиріг за бажанням можна присипати цукровою пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: