Хрумка квашена капуста з вареним буряком, часником та імбиром: найкращий рецепт смачної закуски

Квашена капуста – одна з найсмачніших і найпростіших закусок. До того ж вона дуже корисна, у ній багато вітаміну С. Готувати капусту можна по-різному: з морквою, перцем, буряком, гарячим маринадом.

Кулінарка Галина поділилася в Instagram рецептом смачної капусти з буряком, часником, імбиром, яка вийде дуже хрумкою.

Відео дня

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 2 кг
• синя капуста – 1,6 кг
• варений буряк – 2 шт.
• часник – 1 головка
• тертий імбир – 2 ст. л.
• сіль – на 1 кг капусти 20 г

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно наріжте.

2. Додайте попередньо зварені буряки, можна натерти або порізати.

2. Часник натріть, додайте натертий імбир, сіль і добре перемішайте руками. Утрамбуйте та поставте під прес.

3. Обов'язково зверху накрийте кришкою та залиште за кімнатної температури на 7 днів, після чого винесіть на холод. Найкраще капусту квасити 14 днів.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Квашена капуста у власному соку

• Хрумка квашена капуста
• Квашена капуста з морквою