Хрумка квашена капуста з вареним буряком, часником та імбиром: найкращий рецепт смачної закуски

2 хвилини
68,6 т.
Простий рецепт маринованої капусти з буряком

Квашена капуста – одна з найсмачніших і найпростіших закусок. До того ж вона дуже корисна, у ній багато вітаміну С. Готувати капусту можна по-різному: з морквою, перцем, буряком, гарячим маринадом.

Капуста для приготування

Кулінарка Галина поділилася в Instagram рецептом смачної капусти з буряком, часником, імбиром, яка вийде дуже хрумкою.

Рецепт маринованої капусти
Відео дня

Інгредієнти:

  • капуста білокачанна – 2 кг
  • синя капуста – 1,6 кг
  • варений буряк – 2 шт.
  • часник – 1 головка
  • тертий імбир – 2 ст. л.
  • сіль – на 1 кг капусти 20 г

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно наріжте.

Капуста для приготування

2. Додайте попередньо зварені буряки, можна натерти або порізати.

Варений буряк

2. Часник натріть, додайте натертий імбир, сіль і добре перемішайте руками. Утрамбуйте та поставте під прес.

Часник для салату

3. Обов'язково зверху накрийте кришкою та залиште за кімнатної температури на 7 днів, після чого винесіть на холод. Найкраще капусту квасити 14 днів.

Готова маринована капуста

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти