Хрумка маринована капуста з буряком: можна їсти уже на наступний день

2 хвилини
14,2 т.
Хрумка маринована капуста з буряком: можна їсти уже на наступний день

Мариновану капусту найбільше люблять за те, що недивлячись на свій склад і простоту приготування, страва виходить просто неймовірною і з легкістю може затьмарити всі інші закуски на столі. В ідеалі маринована капуста виходить досить хрумкою та з приємним солодким присмаком. Це залежить від правильно приготовленого маринаду.

Рецептом хрусткої маринованої капусти з буряком поділилася фудблогер Ірина (irina_igorek) на своїй сторінці в Instagram.

Рецепт хрумкої маринованої капусти

Інгредієнти:

  • капуста – 1 кг

  • буряк – 1 шт

  • морква – 1 шт

  • часник – 0,5 головки

  • маринад – 1 л

Як правильно замаринувати капусту, щоб вона була хрумкою

Маринад (на 1 л води):

  • сіль – 1,5-2 ст. л.

  • цукор – 6-7 ст. л.

  • оцет 9% – 80-100 мл

  • рослинна олія – 50-70 мл

  • лаврове листя – 1-2 шт

  • перець духмяний – 3 шт

  • перець горошок – 5-10 шт

  • гвоздика – 3 шт

Спосіб приготування:

Відео дня

1. Капусту нарізати кубиками.

2. Натерти на тертці буряк та моркву. Часник подрібнити.

Як приготувати маринад, щоб капуста була хрумткою

3. Для маринаду потрібно змішати усі необхідні інгредієнти в окропі.

4. Утрамбувати капусту разом із овочами шарами.

З якими спеціями найкраще замаринувати капусту

5. Залити маринадом. Остудити. Поставити у холодильник на 1 добу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Звернення

Зараз ми готуємо

Всі рецепти