Хрумка маринована капуста з буряком: можна їсти уже на наступний день
Мариновану капусту найбільше люблять за те, що недивлячись на свій склад і простоту приготування, страва виходить просто неймовірною і з легкістю може затьмарити всі інші закуски на столі. В ідеалі маринована капуста виходить досить хрумкою та з приємним солодким присмаком. Це залежить від правильно приготовленого маринаду.
Рецептом хрусткої маринованої капусти з буряком поділилася фудблогер Ірина (irina_igorek) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
капуста – 1 кг
буряк – 1 шт
морква – 1 шт
часник – 0,5 головки
маринад – 1 л
Маринад (на 1 л води):
сіль – 1,5-2 ст. л.
цукор – 6-7 ст. л.
оцет 9% – 80-100 мл
рослинна олія – 50-70 мл
лаврове листя – 1-2 шт
перець духмяний – 3 шт
перець горошок – 5-10 шт
гвоздика – 3 шт
Спосіб приготування:
1. Капусту нарізати кубиками.
2. Натерти на тертці буряк та моркву. Часник подрібнити.
3. Для маринаду потрібно змішати усі необхідні інгредієнти в окропі.
4. Утрамбувати капусту разом із овочами шарами.
5. Залити маринадом. Остудити. Поставити у холодильник на 1 добу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: