Хрумкі домашні рогалики: рецепт ідеального тіста

2 хвилини
1,7 т.
Рецепт рогаликів

Домашні рогалики можна готувати як з листкового, так і дріжджового тіста. Для начинки можна використовувати будь-яке варення, згущене молоко, шоколад.

Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачних, хрустких рогаликів з варенням, які готуються дуже швидко.

Рецепт рогаликів

Інгредієнти:

  • 100 мл теплого молока
  • 70 г цукру, ваніль
  • 7 г сухих дріжджів
  • 2 яйця
  • 200 г розтопленого масла
  • 500-550 г борошна
  • яйце для змащення
Відео дня

Начинка:

  • густе варення/повидло, макова начинка, цукор та кориця

Спосіб приготування:

1. Тісто: молоко змішайте з цукром, додайте дріжджі, перемішайте і додайте яйця, збийте вінчиком, додайте вершкове масло. Після всипте борошно, замісіть тісто.

Приготування тіста

2. Перекладіть тісто в миску, накрийте та залиште постояти.

Готове тісто для рогаликів

3. Після розділіть тісто на 6 рівних частин, з кожної сформуйте кульку і розкотіть кожну кульку у велике тонке коло на присипаній борошном поверхні. Розділіть ще на 16 рівних частин, викладіть трохи начинки і загорніть у рогалики.

Як правильно готувати рогалики

4. Перекладіть рогалики на пергамент, залиште підійти на 30 хвилин. Перед випіканням змастіть яйцем і присипте цукром.

Скільки випікати рогалики

5. Випікайте рогалики при 190 С 13-15 хвилин.

Готові хрусткі рогалики

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти