Відео дняХрумкі домашні рогалики: рецепт ідеального тіста
Домашні рогалики можна готувати як з листкового, так і дріжджового тіста. Для начинки можна використовувати будь-яке варення, згущене молоко, шоколад.
Відео дняКулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачних, хрустких рогаликів з варенням, які готуються дуже швидко.
Інгредієнти:
- 100 мл теплого молока
- 70 г цукру, ваніль
- 7 г сухих дріжджів
- 2 яйця
- 200 г розтопленого масла
- 500-550 г борошна
- яйце для змащення
Начинка:
- густе варення/повидло, макова начинка, цукор та кориця
Спосіб приготування:
1. Тісто: молоко змішайте з цукром, додайте дріжджі, перемішайте і додайте яйця, збийте вінчиком, додайте вершкове масло. Після всипте борошно, замісіть тісто.
2. Перекладіть тісто в миску, накрийте та залиште постояти.
3. Після розділіть тісто на 6 рівних частин, з кожної сформуйте кульку і розкотіть кожну кульку у велике тонке коло на присипаній борошном поверхні. Розділіть ще на 16 рівних частин, викладіть трохи начинки і загорніть у рогалики.
4. Перекладіть рогалики на пергамент, залиште підійти на 30 хвилин. Перед випіканням змастіть яйцем і присипте цукром.
5. Випікайте рогалики при 190 С 13-15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: