Хрумкі, консервовані огірки на зиму: ділимося найкращим рецептом

3 хвилини
49,2 т.
Рецепт хрустких огірків

Огірки – дуже смачні та прості овочі, які можуть бути ідеальним продуктом для приготування салатів та напоїв. Ще їх консервують, солять, маринують, роблять салати на зиму.

Огірки для засолювання

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачних, хрустких, консервованих огірків із часником та гірцею, які будуть дуже смачними та в міру пряними.

Рецепт огірків
Відео дня

Інгредієнти:

  • огірки – 600-800 г

Домашні огірки
  • гірчиця у зернах – 10 шт.

  • лаврове листя – 1-2 шт.

  • перець

    горошок – 3 шт.

Огірки з гірчицею
  • запашний перець – 3 шт.

  • часник – 2 зуб.

  • гвоздика – 2 бутона

Для маринаду:

  • холодна вода – 3,5 л

  • оцет – 500 мл

Рецепт огірків на зиму
  • цукор – 400 г

  • сіль – 150 г

Спосіб приготування:

1. Помийте огірки та викладіть у миску та залийте водою на 1 годину.

Огірки для консервації

2. Маринад: влийте в каструлю воду, туди всипте цукор та сіль. Після цього доведіть до кипіння на середньому вогні, розмішайте, щоб сіль і цукор розчинилися. Зніміть каструлю з вогню і влийте оцет та перемішайте.

Рецепт огірків із часником

3. На дно стерильних банок викладіть спеції: по 10 зерен гірчиці, 1-2 лаврових листи, 3 горошини чорного перцю, 3 горошини запашного перцю, 2 зубчики часнику та 2 бутони гвоздики. Листя смородини та парасольки кропу кладіть за бажанням.

Закладання огірків у банку

4. Розкладіть огірки зверху та залийте гарячим маринадом.

Маринад для огірків

5. Велику каструлю застеліть рушником та поставте зверху банки з огірками, не закручуючи кришками. Налийте води, щоб вона досягала 1/4 висоти банок. Доведіть до кипіння та стерилізуйте банки з огірками та маринадом 10-15 хвилин.

Консервовані огірки

6. Закатайте банки кришками, переверніть банки, накрийте рушником та залиште на ніч. Потім перенесіть для зберігання у прохолодне місце.

Хрусткі консервовані огірки

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти