Відео дня
Хрумкі рогалики: розповідаємо, що обов'язково потрібно додати в тісто
Домашні рогалики – найкраща альтернатива пирогам та печиву. Для того, щоб вони були хрусткими, кулінари радять додати в тісто горілку, а також смалець та сметану. Для начинки можна використовувати будь-який джем, згущене молоко, шоколад, свіжі та заморожені ягоди.
Кулінарка Світлана поділилася в Instagram рецептом хрустких рогаликів, які готуються на смальці, зі сметаною та смачною начинкою з джему.
Інгредієнти:
- борошно – 250 г
- сметана – 2 ст. л.
- розпушувач – 0,5 ч. л.
- смалець – 100 г
Для начинки:
- будь-який густий джем
- цукрова пудра – 80 г
Спосіб приготування:
1. Змішайте борошно з розпушувачем, просійте через сито. Додайте сметану і смалець, перемішайте і замісіть тісто. Перекладіть у холодильник на 30-50 хвилин.
2. Після розкотіть тісто завтовшки трохи більше 3 мм, розріжте на шматки, викладіть начинку і сформуйте рогалики. Перекладіть на пергамент, випікайте 30-40 хвилин при 160 С.
Готові рогалики присипте цукровою пудрою!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: