Відео дня
Хрумкі рогалики, які не черствіють: що обов'язково потрібно додати в тісто
Рогалики є ідеальним домашнім частуванням до чаю, які можна готувати з різними начинками, горіхами та маком. Найголовніше у приготуванні цієї страви – зробити вдале тісто, від якого залежить смак і структура страви.
Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачних домашніх рогаликів з начинкою, які виходять хрусткими та ароматними.
Щоб рогалики довго не черствіли, додайте в тісто сметану. А щоб були хрусткими, варто в тісто влити трохи горілки.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 100 г
- сіль – дрібка
- кефір – 220 г
- олія – 100 мл
- борошно – 550 г
- розпушувач – 1,5 ч. л.
Начинка:
густе варення, шоколад, кориця з цукром, яблука, вишні
Спосіб приготування:
1. Яйця, сіль, цукор, кефір, олію з'єднайте в посуді і збийте вінчиком до однорідності.
2. Додайте просіяне борошно з розпушувачем, за бажанням можна додати ваніль або цедру цитрусових, замісіть тісто. Тісто має бути м'яким і не прилипати до рук. За необхідності – підсипте ще борошна.
3. Розділіть тісто на 6 шматочків, на присипаній борошном поверхні розкотіть тісто, має бути тоненьке, поріжте на 8 частин.
4. Викладіть на кожен шматочок начинку та акуратно поверніть рогалики.
5. Перекладіть їх на пергамент або силіконовий килимок і випікайте рогалики в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 20 хвилин до золотистого легкого кольору.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: