Відео дня
Хрумкі рогалики з варенням до чаю: рецепт бюджетної випічки, яка смачніша за пиріг
Домашні рогалики можуть бути чудовою альтернативою булочкам, пирогам, тортам та запіканкам. Готувати їх можна з різною начинкою, але головне – зробити правильно тісто, від якого повністю залежить смак і структура випічки.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже хрустких та смачних рогаликів з варенням, основа для яких готуються на сметані.
Інгредієнти:
- борошно – 280 г
- яйце – 1 шт.
- вершкове масло – 80 г
- сметана – 120 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- сіль – 1/2 год.
- цукор – 60-70 г
- ванілін
Начинка:
- будь-яке варення
Спосіб приготування:
1. Для приготування тіста потрібно просіяти борошно, додати до нього розпушувач, ванілін, сіль та цукор. Все перемішайте, додайте нарізане холодне вершкове масло і перетріть руками в крихту.
2. До крихти додайте яйце і сметану й замісіть тісто, перекладіть його в холодильник мінімум на 30 хвилин.
3. Розкотіть і наріжте тісто, викладіть начинку,загорніть, викладіть рогалики на пергамент і випікайте 25-30 хвилин при 180 С.
Готові рогалики можна посипати цукровою пудрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: