Хрумкі рогалики зі смачною начинкою для перекусу: рецепт найвдалішого тіста

2 хвилини
1,1 т.
Рецепт рогаликів

Рогалики можуть бути відмінною альтернативою пирогам, булочкам і тортам. Тісто для них найкраще готувати на кефірі або вершковому маслі.

Відео дня
Хрумкі рогалики

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, хрустких рогаликів, які готуються на вершковому маслі та йогурті.

Рецепт рогаликів

Інгредієнти:

  • Масло вершкове м'яке – 100 г
  • Жовток – 1 шт.
  • Цукор чи краще пудра – 50 г
  • Йогурт грецький чи сметана – 1 ст. л.
  • Сода – 1 г
  • Борошно пшеничне – 180-200 г

Для начинки:

  • Яблука – 3 шт (приблизно 400 г)
  • Горіхи (за бажанням) – 100 г
  • Кориця
  • Цукор (якщо кислі яблука)

Спосіб приготування:

1. Начинка: почистіть яблука, натріть на велику тертку. На розігріту сковороду покладіть яблука, додайте корицю, цукор, якщо потрібен і горіхи. Перемішайте та тушкуйте декілька хвилин. Щоб вийшла рідина та начинка стала сухою.

Начинка для рогаликів

2. Для тіста: м'яке масло збийте з цукром до білого. Додайте жовток і знову збийте. Після цього додайте йогурт і сметану і ще раз збиваємо. Далі борошно з содою і перемішуємо до однорідності. Тісто має бути м'яке в приємне на дотик.

Тісто для рогаликів

3. Розділіть тісто на дві частини та розкотіть у коло. Розріжте на 8 частин, на кожну викладіть начинку (не дуже багато), загорніть у рогалик.

З чим приготувати рогалики

4. Викладіть пергамент і запікайте приблизно 20-25 хвилин, до рум'яності при 180 С.

Скільки готувати рогалики

Посипте цукровою пудрою!

Готові рогалики

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти