Хрустка і тонка піца з кабачків: дуже швидко випікається
Хрустку і тонку піцу можна приготувати не лише зі звичайного тіста на основі дріжджів та борошна. Страву також можна зробити з кабачків. Овочеве тісто дуже швидко пропікається, не горить і чудово поєднується з начинкою.
Ідея приготування кабачкової піци опублікована на сторінці фудекспертки Світлани Левицької (lanas_diet) в Instagram.
Інгредієнти для основи:
кабачок – приблизно 600 г
борошно – 80 г + 10 г на посипку (у мене цільнозернове)
яйця – 2 шт
сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Кабачок натерти, максимально відтиснути вологу, використовуючи марлю чи рушник.
2. До сухої маси кабачка додати яйця, борошно, сіль, перець, ретельно вимішати і викласти на пергамент присипаний борошном.
3. Запікати хвилин 20 за температури 200 градусів до підрум‘янення бортиків. В ідеалі використовувати режим з обдувом.
Інгредієнти для начинки:
томатний соус – 1 ст.л з гіркою (який є, згодиться і кетчуп чи паста розведена з водою)
гриби – 100 г
помідори – 100 г
червона цибуля – 25 г
перець – 50-60 г
сир по типу моцарели – 100 г
олія – 10 г
орегано
Спосіб приготування:
1. Всі овочі нарізати тонкими слайсами.
2. Сир натерти.
3. Гриби обсмажити з двох сторін, притрусити орегано.
4. Основу змастити соусом, посипати половиною сиру, викласти овочі, зверху посипати другою частиною сиру.
5. Запікати 7-10 хвилин за температури 200 градусів.
6. При подачі посипати зеленню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: