Хрустка і тонка піца з кабачків: дуже швидко випікається

2 хвилини
25,0 т.
Хрустка і тонка піца з кабачків: дуже швидко випікається

Хрустку і тонку піцу можна приготувати не лише зі звичайного тіста на основі дріжджів та борошна. Страву також можна зробити з кабачків. Овочеве тісто дуже швидко пропікається, не горить і чудово поєднується з начинкою.

Ідея приготування кабачкової піци опублікована на сторінці фудекспертки Світлани Левицької (lanas_diet) в Instagram.

Інгредієнти для основи:

Витискання вологи з кабачків
  • кабачок – приблизно 600 г

  • борошно – 80 г + 10 г на посипку (у мене цільнозернове)

Відео дня
  • яйця – 2 шт

  • сіль, перець

Приготування кабачкового тіста для піци

Спосіб приготування:

1. Кабачок натерти, максимально відтиснути вологу, використовуючи марлю чи рушник.

2. До сухої маси кабачка додати яйця, борошно, сіль, перець, ретельно вимішати і викласти на пергамент присипаний борошном.

Додавання солі у кабачки

3. Запікати хвилин 20 за температури 200 градусів до підрум‘янення бортиків. В ідеалі використовувати режим з обдувом.

Додавання борошна у кабачки

Інгредієнти для начинки:

  • томатний соус – 1 ст.л з гіркою (який є, згодиться і кетчуп чи паста розведена з водою)

  • гриби – 100 г

  • помідори – 100 г

  • червона цибуля – 25 г

  • перець – 50-60 г

  • сир по типу моцарели – 100 г

  • олія – 10 г

  • орегано

Викладання кабачкової основи

Спосіб приготування:

1. Всі овочі нарізати тонкими слайсами.

2. Сир натерти.

Викладання соусу

3. Гриби обсмажити з двох сторін, притрусити орегано.

4. Основу змастити соусом, посипати половиною сиру, викласти овочі, зверху посипати другою частиною сиру.

Викладання начинки

5. Запікати 7-10 хвилин за температури 200 градусів.

6. При подачі посипати зеленню.

Посипання піци сиром

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти