Хрустка консервована капуста на зиму: з чого зробити маринад

2 хвилини
7,2 т.
Хрустка консервована капуста на зиму: з чого зробити маринад

Маринована капуста – це чудова альтернатива різноманітним салатам. Але для того, щоб овоч був хрустким та соковитим – потрібно зробити правильний маринад. Він максимально простий та бюджетний. 

Ідея приготування хрусткої консервованої капусти на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Марії Макарчук (smachno_prosto_dostupno) в Instagram. Нарізати потрібно на досить широкі шматочки. 

Хрустка консервована капуста на зиму: з чого зробити маринад

Інгредієнти:

  • вода – 2.5 л
  • томатний соус – 500 мл
Відео дня
  • сіль – 4 ст. л.
  • оцет 9% – 300 мл
  • цукор – 400 г
  • лавровий лист
  • перець горошком
  • цибуля

Спосіб приготування:

Хрустка консервована капуста на зиму: з чого зробити маринад

1. На дно банки викласти декілька шматочків цибулі

2. Щільно покласти нарізану великими шматочками капусту.

Хрустка консервована капуста на зиму: з чого зробити маринад

3. Додати перець горошком і лаврове листя.

4. Для маринаду на 6 літрових банок у воду додати скільки та цукор.

Хрустка консервована капуста на зиму: з чого зробити маринад

5. Влити оцет.

6. Покласти томатний соус.

Хрустка консервована капуста на зиму: з чого зробити маринад

7. Коли маринад закипить – наповнити ним банки.

Хрустка консервована капуста на зиму: з чого зробити маринад

8. Прикрити кришками і стерилізувати з моменту закипання молоду капусту 20 хвилин, а пізню – 30-35 хвилин.

9. Потім вийняти, щільно закрутити кришки і залишити охолоджуватись.

Хрустка консервована капуста на зиму: з чого зробити маринад

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти