Хрустка консервована капуста на зиму: з чого зробити маринад
![Хрустка консервована капуста на зиму: з чого зробити маринад](https://i.obozrevatel.com/news/2023/7/26/adobestock317249617.jpeg?size=1944x924)
Маринована капуста – це чудова альтернатива різноманітним салатам. Але для того, щоб овоч був хрустким та соковитим – потрібно зробити правильний маринад. Він максимально простий та бюджетний.
Ідея приготування хрусткої консервованої капусти на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Марії Макарчук (smachno_prosto_dostupno) в Instagram. Нарізати потрібно на досить широкі шматочки.
Інгредієнти:
- вода – 2.5 л
- томатний соус – 500 мл
- сіль – 4 ст. л.
- оцет 9% – 300 мл
- цукор – 400 г
- лавровий лист
- перець горошком
- цибуля
Спосіб приготування:
1. На дно банки викласти декілька шматочків цибулі
2. Щільно покласти нарізану великими шматочками капусту.
3. Додати перець горошком і лаврове листя.
4. Для маринаду на 6 літрових банок у воду додати скільки та цукор.
5. Влити оцет.
6. Покласти томатний соус.
7. Коли маринад закипить – наповнити ним банки.
8. Прикрити кришками і стерилізувати з моменту закипання молоду капусту 20 хвилин, а пізню – 30-35 хвилин.
9. Потім вийняти, щільно закрутити кришки і залишити охолоджуватись.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: