Хрустка та соковита картопля по-селянськи: як правильно готувати популярну страву

Якщо ви хочете приготувати смачну картоплю по-селянськи – не достатньо просто нарізати овоч і помістити його в духовку. Для того, щоб зверху утворилась хрустка скоринка, і при цьому, середина залишалась м'якою – потрібно трохи приварити продукт. Для цього достатньо всього декількох хвилин. 

Ідея приготування соковитої та хрусткої картоплі по-селянськи опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Кудляк (recepty_przepisy) в Instagram.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 40 г олії
• 1,5 ч.л. солі (без гірки)
• 1 ч.л. сушеного часнику

Відео дня

• 1 ч.л. паприки
• 1 ст.л. прованських трав
• 1/3 ч.л. гострого перцю

Інгредієнти для соусу:

• 3 ст.л. майонезу або сметани
• 1-2 зубчика часнику
• 40 г кропу
• 2-3 консервованих або солоних огірки
• 1/3 ч.л. перцю

Спосіб приготування:

1. Картоплю порізати на четвертинки.

2. Залити окропом та проварити від моменту закипання 7 хвилин.

3. Відцідити, додати олію та спеції.

4. Вимішати та перекласти на застелене пергаментом деко.

5. Запікати за температури 230 градусів 30 хвилин.

6. Зробити соус тар-тар: у склянці для блендера з’єднати майонез, часник, кріп, огірки та перець, збити блендером до однорідності.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Зрази картопляні з капустою
• Картопляні галушки з грибами
• Картопля з молочним соусом в духовці