Хрустка та соковита картопля по-селянськи: як правильно готувати популярну страву

Якщо ви хочете приготувати смачну картоплю по-селянськи – не достатньо просто нарізати овоч і помістити його в духовку. Для того, щоб зверху утворилась хрустка скоринка, і при цьому, середина залишалась м'якою – потрібно трохи приварити продукт. Для цього достатньо всього декількох хвилин.
Ідея приготування соковитої та хрусткої картоплі по-селянськи опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Кудляк (recepty_przepisy) в Instagram.

Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 40 г олії
- 1,5 ч.л. солі (без гірки)
- 1 ч.л. сушеного часнику
- 1 ч.л. паприки
- 1 ст.л. прованських трав
- 1/3 ч.л. гострого перцю
Інгредієнти для соусу:
- 3 ст.л. майонезу або сметани
- 1-2 зубчика часнику
- 40 г кропу
- 2-3 консервованих або солоних огірки
- 1/3 ч.л. перцю
Спосіб приготування:

1. Картоплю порізати на четвертинки.

2. Залити окропом та проварити від моменту закипання 7 хвилин.
3. Відцідити, додати олію та спеції.

4. Вимішати та перекласти на застелене пергаментом деко.
5. Запікати за температури 230 градусів 30 хвилин.

6. Зробити соус тар-тар: у склянці для блендера з’єднати майонез, часник, кріп, огірки та перець, збити блендером до однорідності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: