Просте безе з білків та цукру: ніжне всередині та хрустке ззовні

1 хвилина
2,6 т.
Просте безе з білків та цукру: ніжне всередині та хрустке ззовні

 

Безе – це печиво на основі збитих та запечених яєчних білків. Таке тістечко використовується в кондитерстві як основа для багатьох десертів. І, звісно, як окремий десерт – для любителів чогось незвичайного. Попри це безе елементарно готується – знадобиться всього два інгредієнти.

Фудблогер Олексій Крючков (kruchkov.food) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом печива безе, для приготування якого знадобиться всього два інгредієнти.

Відео дня
Рецепт безе з білків та цукру

Декілька важливих моментів:

  • Посуд, у якому збиватимете білки, а також вінчики чи міксер повинні бути обов`язково сухими.
  • При відокремленні яєць, у білки не повинно потрапити хоча б трішечки жовтків.
  • Цукор бажано додавати порціями.
  • Збиті білки повинні бути дуже щільними.
Безе в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • яйця
  • цукор
  • сіль

Співвідношення інгредієнтів: 1 яйце = 50 г цукру.

Печиво безе в духовці

Спосіб приготування:

1. Білки відокремити від жовтків. Додати до білків дрібку солі та збити міксером до пишної піни – приблизно 3-4 хвилини.

2. Поступово додати цукор, не перестаючи збивати. Маса повинна бути щільною.

3. Білкову маси перекласти у кондитерський мішок та викласти на деко.

Печиво безе для торта

4. Випікати при температурі 90-110 градусів 90-100 хвилин.

 

 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти