Відео дняХрусткі консервовані огірки з кетчупом та гірчицею в зернах: рецепт смачної закуски на зиму
Консервувати огірки можна з різним маринадом, але найсмачніше буде з кетчупом, гірчицею, листям ягід. Для того, щоб огірки були хрусткими, їх потрібно замочити у воді на 1 годину і готувати після.
Відео дня
Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже хрустких, смачних консервованих огірків з дижонською гірчицею, кетчупом та оцтом.
Інгредієнти:
- огірки 600 г
- дижонська гірчиця 2 ч.л
- кетчуп чилі 2 ст.л
- сіль кам'яна 0,5 ч.л
- цукор 0,5 ч.л
- оцет 30 мл
- вода 240 мл
- перець запашний 2-4 шт.
- часник 2 зуб.
- листя хрону, кріп
Спосіб приготування:
1. Огірки помийте, відріжте кінчики і замочіть у холодній воді за годину.
2. Тим часом стерилізуємо банки та кришки.
3. У стерильні банки викладіть листя хрону, кріп, часник і за бажанням та наявністю листя вишні та смородини. Викладіть огірки і залийте окропом.
4. Маринад: змішайте воду, оцет, сіль, цукор, перець, кетчуп та гірчицю, добре перемішайте. Доведіть до кипіння та варіть на невеликому вогні 5 хвилин.
5. Вилийте воду з огірків і залийте маринадом, накрийте кришками, переверніть і накрийте дуже теплим рушником до повного охолодження.
Їсти огірки можна через 2 місяці!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: