Відео дня
Хрусткі крильця з кунжутом та імбиром: 2 найпростіші та вдалі рецепти паніровки
Курячі крильця можна запікати з овочами в духовці, готувати з картоплею, а також смажити та варити супи. Для того, щоб крильця при приготуванні були хрусткими зовні та м'якими всередині, потрібно зробити вдалу паніровку.
Кулінарка Поліна поділилася в Instagram 2 рецептами хрустких курячих крилець з 2 видами панірування.
Порада: готувати крильця можна в сотейнику, фритюрі чи на сковороді!
Інгредієнти для першого варіанту з кунжутом:
- крильця – 500 г
- паніровка з кунжутом – 1 упаковка
- яйця – 1 шт.
- кунжут – жменя
Інгредієнти для другого варіанта з імбиром:
- крильця – 500 г
- паніровка з імбиром – 1 упаковка
- вода – 5 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Помийте крильця, поріжте навпіл. Висушіть паперовим рушником.
2. Для 1 способу: змішайте 1 яйце із 3 ст. л. паніровки і добре перемішайте. Залишок суміші пересипте в іншу тарілку.
3. Для 2 способи: до 5 ст. л. води додайте 5 ст. л. паніровки, добре перемішайте. Залишок суміші пересипте в іншу тарілку.
4. Перевіряємо чи розігріта олія, для цього капаємо трохи рідкої суміші, якщо крапля відразу спливе – можна смажити.
5. Зануріть шматочки крил у рідку суміш, а потім обваляйте в сухій суміші, після відразу опускайте в розігріту олію, смажте на середньому вогні 6 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Викладіть на паперовий рушник, щоб зайвий жир увібрався!
