Ідеальна глазур на паску без яєць: швидко застигає і не розтікається
Саме глазур найбільше впливає на зовнішній вигляд паски. Тому маса має бути ідеально білою та в міру густою. До того ж, вона повинна швидко застигати і не тріскатись.
Ідея приготування ідеальної глазурі на паску без яєць опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Жук (nataliia_zhuk_cooking) в Instagram. Будь-який декор чудово зафіксується.
Інгредієнти:
- швидкорозчинний желатин – 5 г
- вода – 2 ст.л.
- цукор – 150 г
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- вода – 60 мл.
- дрібка лимонної кислоти або лимоном соку
Спосіб приготування:
1. Желатин залити холодною водою.
2. Перемішати та залишити, щоб желатин набух.
3. Потім 150 г цукру та чайну ложку ванільного цукру залити водою, додати трішки лимонного соку.
4. Поставити на вогонь та доводимо до кипіння.
5. Зняти з вогню, перелити в миску і трохи охолоджуємо до 60 градусів.
6. Викласти туди ж желатин.
7. Перемішуємо, а потім збиваємо блендером приблизно 4-5 хвилин.
8. Глазур готова. Змащуємо нею вже холодні пасочки та прикрашаємо.
9. Застигає вона приблизно 2-4 години за кімнатної температури.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: